立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。
立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
立冬代表着冬季的开始，它是中国民间非常重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。城里人的生活，一切照旧，该上班还得上班。反而在农村，更讲究四季更替，冬天时地里的活并不多了，不像夏季双抢时节那么忙碌那么辛苦了。
立冬时节，太阳辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还具有一定的能量。由于地表尚有“积热”，所以初冬通常不会很冷，真正的寒冷在冬至之后。立冬后，其气候由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
冬季，应该早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。衣着过少过薄、室温过低，既易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高，则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。
要尽量恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。冬季万物凋零，常会使人触景生情、郁郁寡欢，改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动，这样可以消除冬季低落情绪，振奋精神。
运动方面，应以静态运动为主，可以在向阳的地方，在晨光下锻炼，以感到舒适愉悦为好。因为冬季人体免疫力下降，过量的运动不但不能增加抵抗力，还容易增加感冒的隐患。
中医学理论强调“春夏养阳，秋冬养阴” ，秋冬季节是人体最舒适、消化吸收功能最好的时候。按天人相应的中医养生原则，秋冬季节正是适时进补，吸收营养物质，补充机体消耗的最好季节。
注意少食生冷，多食一些温润厚重的食品。此外，冬季宜多喝温水，养阴的同时还可以润燥。冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物。
推荐一款白果墨鱼汤，具体做法如下：
（1）提前一两个小时用冷水泡发墨鱼干和白果；
（2）排骨或者鸡肉焯水；
（3）排骨或者鸡肉、泡发的墨鱼干和白果，一起放入锅内，再加入生姜片、枸杞、陈皮，加水炖煮；
（4）煲汤一两个小时后，加入适量盐，就可以开吃了。
白果，就是银杏的果实，很补心，是心脏保健的常用食材。但白果不能多吃，因为它有小毒。一定要切记，正常的成年人，每天吃白果不可超过7粒，小孩子要减半。白果煲汤效果好，要久煲，最好一个小时。
墨鱼是很滋阴的食材，而且特别养血。人体内的“阴”，就是人体的体液，包括我们的血液。墨鱼就是养血的，自古以来，中医就把墨鱼干当作妇科的一味良药，理血、活血、养血，效果特别好。
女性朋友多吃墨鱼非常好。有时候吃一些补血的药，可能会热性，而墨鱼是阴性的，用它补血不会出现血热的现象。
不要拆掉墨鱼的骨，要整个墨鱼连着骨头一起炖，这样不容易过敏。最好用墨鱼干，鲜墨鱼是发物，墨鱼晒干以后，就没那么发了。
白果墨鱼汤是比较平和的大补汤，老少皆宜。对于一些阴虚的朋友，特别是经常熬夜的人，可以在整个冬天时常做一些来喝。
但要注意，感冒痰多咳嗽，或者其他急性病期间，不适宜喝。女性在经期最好也要少喝。
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