上面说到学习时容易困倦，其实饭后也是如此。“吃饱了就容易犯困”。每个人都有过这种感觉吧，这是饭后血糖值急剧上升的缘故。
尤其是当食物中碳水化合物过多的话，这种倾向会更加明显。早中晚三餐都不宜吃得太饱，尤其是晚上更要少吃为好。
因为在饱腹的状态下睡觉，睡眠质量会下降，对第二天的精神状态产生影响。学习中经常犯困的人，请重新审视一下自己的饮食习惯。
饮食习惯对大脑的活动也有很大的影响。葡萄糖是大脑的营养，所以碳水化合物的摄取是必要的，如果能和猪肉、大豆、西兰花等含有维生素B1的食物一起吃，可以帮助碳水化合物转化为葡萄糖，有助于提高专注力和记忆力。
另外，秋刀鱼、鰤鱼 、竹荚鱼、沙丁鱼等鱼类中含有的不饱和脂肪酸（DHA、EPA）具有改善血液循环的效果，能够提高行动力和判断力。
除此之外，大豆，坚果，鸡蛋等中含有的卵磷脂具有生成神经传导物质的作用，有助于提高大脑活力。
而且，已经流行了很久的“下午三点吃零食”的做法，从大脑的活动规律来看，可以说是非常合理的习惯。
这样做不仅可以在午餐后最容易困倦时段里恢复精神，而且由于补充了大脑能量来源的糖分，可以提高学习和工作效率。
但是，如果吃得过多，营养反而无法到达大脑，准备一块巧克力是不错的选择。我在竞技歌牌比赛之前，经常用巧克力来补充能量。
在学习和工作的间歇，很多人都会喝饮料，但是一定要选择喝红茶。荷兰一位科学家的实验研究结果表明，红茶中所含的L茶氨酸和咖啡因具有提高学习工作专注力的作用。
前面提到过，葡萄糖能够给大脑提供能量，而葡萄糖和咖啡因的组合可以提高工作效率，所以可以在红茶里添加少量的砂糖。
另外，柠檬比牛奶更适合加入红茶中。因为柠檬汁中含有代谢疲劳的物质柠檬酸，能够缓解疲劳。如果你经常感到困倦，可以试着减少米饭的量，改喝柠檬茶。
在我的学生中，有些人总是责备自己，觉得学习时经常犯困是因为自己的意志力薄弱，没有干劲。但事实并非如此，只是单纯的饮食习惯问题。
在改善饮食习惯的时候，请一定要先了解“第二餐效应”。这个概念是在1982年由加拿大多伦多大学的詹金斯博士发表的，是指最初的饮食（第一餐）对下一餐（第二餐）血糖值的上升的影响。
如前所述，一旦血糖值上升人就会发困，为了抑制血糖值的上升，可以摄取一些膳食纤维。
根据第二餐效应，在需要集中精力的时间段的前一餐开始摄取膳食纤维，以避免产生困倦感。
例如，如果总是不到睡觉时间就犯困的情况，午餐可以改成摄取膳食纤维，这样的话，能够抑制晚餐血糖水平的上升，使人不易犯困。与煮鸡蛋、酸奶和纳豆等发酵食品、大豆制品一起同食的效果更好。
虽然很难在短时间内全面改变饮食生活，但一定要有意识地去控制。重新审视并改变自己的饮食习惯，能够获得超出想象的效果。
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