敬酒的程序告一段落，热气腾腾的菜就上了桌，首先上的是香菇烧肉，在乡下，首先上香菇的酒席意味着酒席的档次高，招待的客人尊贵，老大就俨然以主人的身份，举起筷子邀请大家吃菜。谢总也举起筷子说：“我们这里山高水长，香菇可是纯天然食品啊。”
老大马上补上一句，这香菇可不是碾盘村产的，是我特地让人到县城采购来的。在老大的心中，能拿钱到外面去买的必定是好东西，所以他要把谢总的话改正过来。
谢总见他这么说，也不好纠正，只好掩饰着让大家吃菜。正说着，有一位大嫂端一海碗汤上来，那汤盛的极满，农家大嫂的拇指刚好扣在汤碗里面，眼见得那手指甲上的黑垢很是醒目，让人看了恶心。
这是一海碗鸡汤，有着浓浓的鸡汤的香味，只是可惜因那黑手指，而让大家不敢举箸。老大浑然不觉，仍然举着筷子在空中作要去挟菜的势头，口中说：“各位快请啊，要不就会凉了。”
谢总看着眼前这鸡汤，知道大家的心思，他劝客人不是，不劝也不是。老实说，以他的身份，此时不要说喝这鸡汤，他连吐的心情都有。但这是在他家里，他就是主人，他知道农村待客之道，他还知道为了招待他们贵宾，就是这端汤的大嫂这时还饿着肚子哩，他能说什么？
乡镇党委书记李帆扬究竟是出自农村，他咬牙鼓足勇气挟起一块不大的鸡肉，一下放到嘴里。看他那表情，与其说是吃肉，倒不如说是在艰苦场合的一种表现。接着，县委书记张勤也小心地夹起一只鸡翅，也叫道：味道不错，到底是乡下的纯天然产品，是吃野草和虫子的，味道就是不一样。周详均眼看着秘书长和谢总，他们的眼睛看都不看这鸡肉，他便也朝其它的菜着力。
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