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低碳和低脂的宿怨

低碳和低脂的宿怨

作者: 烈日逐风 | 来源:发表于2018-12-19 00:00 被阅读0次

低脂饮食是传统健康观念,大部人都认为,低脂是健康的饮食方式,低脂饮食大行其道好几十年了,很多商品都打着低脂饮食的旗号,里面却加入很多糖,宣称非常健康,比如说,低脂奶,部分酸奶等等。

现在,很多的新的研究都发现,好的脂肪是非常健康的,低脂饮食开始流行,在19世纪80年代,自从1984年,因为一些不科学的研究报道,说脂肪对健康的危害,低脂饮食对健康的好处,时代周刊还发了一个长文。

然后2014年,时代周刊再次发文,重新为脂肪正名,说明了这三十多年,我们犯下的最大的一个健康错误是,放弃了脂肪,大量摄入糖类,碳水化合物(同样也是糖类)等等。

但是,这30多年,低脂饮食已经植入人的观念里面,很难再改变,很多教材,都是传统的理念,一直没有修改,包括很多现在最新的媒体,都在一直宣称低脂饮食的好处。

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