时令食物

最近听课听的脑仁疼，看的眼睛也疼，还要继续折磨一个多月，加油吧。

为了缓解压力，吃，就是最好的方法。

我喜欢自己琢磨做些喜欢的食材做的食物，比如糯米，比如糯米粉，比如土豆泥，比如南瓜泥，最近尤其想吃些粘粘糯糯的食物，所以青团在这个季节是有原因的，顺应了天时。

在我的老家，现在吃的最多的是蒿子粑粑，若在小时候，每到这个季节，我们一群小孩就会到后山去摘蒿子，满地都是，挑那最嫩的地方，不消多久，就能盖满篮底。

我看现在很多采的蒿子都是那种白蒿，但我们那时候采的并不是，大概是下面图片这种，叶子要光滑很多，也比白蒿要香一些。

如果是雨后去的山上，还能找到地皮菜，大多都藏在一颗颗小草下面，紧紧挨着泥土，所以，这个菜唯一的缺点就是很难清理。

但是，吃起来也是鲜的，用来炒鸡蛋，那就是一盘上好的菜，反正我挺喜欢吃。

炒的时候要放些葱姜蒜，中和一下寒性，葱最好是小葱，将葱姜蒜炒香，再放入地皮菜，翻炒几分钟，放些盐即可，最后再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就出锅，不用炒太久的，也不用放额外的调味料，本身就很鲜的。

其实，每个季节都应该吃每个季节的时令食物，时令的菜也好，时令的水果也好，都是顺应天时而生，吸收了天地之气，吃起来有气，有香，又好吃。

假如不知道当季有哪些时令菜或时令水果，其实也好辨别，去超市呢，就拣那最便宜的菜买，或者呢，就去菜市场逛逛，不要去看固定的摊位，而要看那些流动摊位，比如农村和郊区上来卖的菜和水果，一般都是时令的，又新鲜，又健康。

三餐一日，先照顾好胃，才有力气干活嘛。