晨读感悟 吃出健康

民以食为天

民以食为天，吃饱就是福的日子已过去，现代人更追求的是如何吃，更健康！《神奇的肌肤能量书》告诉你答案。

吃的顺序

原来我们吃下去的食物，需要排出进食次序。如果不分先后进食，把移动慢又难消化吸收的食物先吃进了身体，肠道就很容易出现堵塞了。书中总结了“十八字真经”：先吃生再吃熟；先吃素再吃荤；先吃轻再吃重。

如何理解，假如今天的晚餐有水果，盐水菜心，干煎鱼和焗鸡翅。那吃的顺序就是先吃水果，因为水果是生的，再吃菜心，因为熟的东西先吃素的。接着吃干煎鱼，最后吃焗鸡翅，因为鱼比鸡轻。哈哈，是不是有点意思，发现自己平时的顺序都是乱吃的，想吃哪些就夹哪些，特别是一直坚持了“饭后果”的错误多年。食物吃对，顺序不对，也会影响吸收，遵循上面“十八字真经”来排列组合进食，可以帮助我们快速吸收食物营养，减少食物在体内停留的时间，保持肠道畅通。

简单的食物制作

为了追求吃的口感，还有色香味俱全，平时做菜的时候会下很多的调味料。可如果想吃出健康的话，你的制作方法一切要从简。

食物在加工的过程中，往往会被加入含量不等的添加剂、防腐剂，这些都会在一定程度上造成食物原本营养的流失。

为了吃出健康，吃出美丽，作者建议要尽可能吃生的、没有经过任何加工的食物。而对于生吃的食物，则一定要是绿色有机的、无农药残留、无化学污染的。

好像大家平时除了水果生吃外，很少生吃别的菜。以前广东人喜欢生吃鱼片，后来因为鱼的心存环境变了，怕细菌感染，这些年基本没有人吃了。国外很多人喜欢吃生菜，或许他们的蔬菜种植环境比我们的好，可以大胆放心吃吧！

不吃生的，可以考虑以后的菜的做法以简单为主，能生吃就生吃，能整不要煎，能蒸不要焗。调味料就以油盐酱为主，酱油都要尽量少用。或许吃的没那么香了，但会更健康哦！

循序渐进

感觉以上两点中，吃的顺序改变不难，难的是吃简单制作的健康食物，人的口很叼的，吃惯了香的，再吃清淡的，你会觉得难受不想吃。可现在我们有意识了，健康地吃才是最重要的，那如何坚持，就是要循序渐进，慢慢改变，可以定个阶段目标，刚开始一周吃两三次不健康的食物，当能做到就变成一周吃一两次，最后彻底远离不健康的食物，这样循序渐进，既能达到目的，又能吃出健康，一举两得。

知道了如何吃才健康，现在最重要的是马上要践行哦，否则又是然并卵，呵呵。

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