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对于农村，从来不会想到，凡流水处皆可歌柳永词，只会左瞅瞅右瞧瞧，判断一下是否适合种香蕉。
河边的几棵香蕉树
同为果树，香蕉与龙眼荔枝、芒果柚子等水果相比，命运殊然不同。对于后者，经常会毫无顾虑地种在厝前屋后，甚至在结果颇多时会勤加照料；而对于香蕉，许多农村地区都忌讳于种植在家门口，原因可以去翻翻林正英的电影。意识可以纠正，习惯却不是一朝一夕就能掰过来的，但目前已经好很多，不然上图这几棵离人家很近的香蕉树，早就被人推倒了。
香蕉树的主人，之所以敢于如此大方地种植在这样一个离他家很远的地方，一方面是因为传统种植习惯的延续，另一方面则是与香蕉的采摘习惯有关。对于门口的果树，奢那一口甜到发烈，可以耐心等到一个树上熟；到了香蕉这边，却是一种颇无耐心的做法，个头看得过去后，即便还很青硬也要收割走。
然而种蕉人的此举，不是贪财不耐心，而是无奈于皮黄质软的香蕉，很不耐放。自己买过香蕉的都应该能体会，熟透的香蕉很容易氧化发黑，往往一夜过去就失去了卖相。同时，熟透的香蕉也不易运输，因为蕉熟蒂落，一根根地搬运，和一把一把或一大挂一大挂地搬运，哪个更省趟？是不言自明的。
果皮变金黄、果肉质地发软是香蕉熟了的标志，此外，香蕉熟没熟、能不能吃，还可通过撕香蕉皮的感触进行判断。与同样需要剥皮的柑橘不同，香蕉并不是熟没熟都一样难撕皮，而是熟了之后很容易将皮与肉剥离。香蕉未熟到可以吃的程度时，皮和肉是浑然一体难剥离。强扭的西瓜也许一样甜，但强行剥皮的香蕉，入口只会满嘴发涩想呕吐。
种蕉人送的香蕉，自然是耐储存的青皮香蕉，市场上水果档上的香蕉，有青有黄，对此，若是心急于吃熟香蕉，自然要买黄皮的，并且不适合买太多；反之，有那个闲心愿意等待，想买多点慢慢吃的，那么一定要选择青皮的。
黄皮香蕉要放冰箱，以减缓发黑的速度。青皮香蕉则无需冷藏，冷藏只会令熟化过程延长。像我家，放置青皮香蕉的地方就是神龛前供盘上，反正供品本来就是一放要好久，久到足以令柑橘皮都失水发皱。
便宜的柑橘作供品，舍得放到坏，而好吃的香蕉，我只会每次路过神龛都会观察一下，若是熟到可以吃，那么往后必定是路过时顺手掰一根，或是早上肚子饿时掰几根，总而言之，会在发黑之前享用完，特别是邻居送的那种天然绿色无污染的香蕉，就更不应该浪费。
香蕉，算是比较平民化的水果了，因为比较寻常，以至于吟诗作词都绕不开它。“红了樱桃，绿了芭蕉……”，“雨打芭蕉闲听雨，道是有愁又无愁”。这些诗句中的芭蕉，就是中国本土香蕉品种，芭蕉叶和香蕉叶没有什么不同，所以，元朝之后诗文词曲中的芭蕉叶，到底真是芭蕉叶，还是被误认为是芭蕉的香蕉叶，恐怕挺值得考古一番。
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