做饭

做饭大概是世界上最简单又最复杂的事情，简单是因为买个馒头、炒个青菜就可以算做一顿饭了，说复杂，过年的时候，一桌子十几个菜满满当当也是一顿饭，所以简单可以到极致，复杂又可以无边无际。

我学做饭都是女儿逼迫的，小的时候父母管她一日三餐，大了上学我和老婆就要管她的一日三餐，不知道她是从哪学来的嘴刁的毛病，不好吃就不吃，我一看，孩子上学要注意身体呀，老是不吃饭或者少吃饭不行亚，时间一长影响身体，于是就开始学着做饭。

我的第一道菜是从中央九套学来的，某晚看电视，中央九套正好播放川菜大师的采访，大师的名字我忘了，但是大师现场做了一道水煮肉片，材料怎么处理，汤怎么调，麻辣味怎么出来，大师都现场演示了一番。第二天一早，我就按照大师的演示，先买好材料，肉菜之类的，先把肉切好，当然我切得和大师切得无论从厚薄还是美感上都差距太大，肉切好腌好，然后烫好豆芽青菜之类的，铺到大碗底，接着葱姜豆瓣酱下过炒出香味，再加水烧开，烧开后把肉片放进去汆熟，连汤倒进铺好菜的大碗里，另起锅把辣子、花椒干炒，炒出焦香味后倒在案板上，用刀切碎，然后把花椒辣椒碎粒放进大碗里，正好压在汆熟的肉片上，接着起锅烧油，烧热后直接把油倒在大碗里花椒、辣椒碎粒上，热油浇上去，一股香味就扑鼻而来。

我的水煮肉片第一次做的很成功，家里的人都爱吃，后来根据实际情况，做了一些调整，整体效果还是不错，不过家人评价还是第一次做的好吃。

慢慢我就开始学着炒菜，随着网络的流行，网上做饭的视频也越来越多，自己就按照视频演示学着做，做的多了，手艺就渐渐成长了，终于我成了家里做饭的主力军。

做饭有做饭的乐趣，一堆食材，通过加工变成菜肴，炒出来后不是每一道都是美食，大多数做的很一般，我的女儿经常吐槽我做的饭不好吃，我有时很生气，费了半天劲做出来的东西，你还事情多的？女儿倒是很坦然，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，为什么要装作好吃的样子呢？她倒是振振有词，人为什么不能表达自己真实的意见？只是对味道的意见，不是对人劳动有什么意见。提出意见了，你才能改进呀！

我想想也对，爱说实话没什么错，只不过都是听得人事情多罢了！