健身版酱油炒饭

在一个风和日丽的周末,我回到家,饥肠辘辘…
打开冰箱看了看食材，有米饭，熟牛肉，火腿，秋葵，西蓝花，香菇…. 突然灵感袭来。就做一份酱油炒饭吧。
简单点，做酱油炒饭的方式简单点。

可是…
这是一碗精致的酱油炒饭。

说起炒饭 ，蛋炒饭，扬州炒饭,香肠炒饭？嗯？…. 呃….炒饭的做法实在太多了。下面分享一种健身版酱油炒饭做法...

材料：
香菇，熟牛肉，火腿丁，秋葵。西蓝花，小青菜，鸡蛋，葱（一定要足量），隔夜米饭（一定要隔夜，这是精华，没有隔夜的米饭的炒饭可是没有灵魂的呢…），最后两根小米椒。

做法：
1.把香菇，瘦火腿切丁放一边备用 。秋葵，西蓝花切断，大刀阔斧式。发挥一下想象力，不在乎你的姿势是否优美，只在于你的刀工有多精湛。（请忽略我的三下五除二式刀工）。以上秋葵和西蓝花和青菜一起倒入锅内炒熟后放在一边备用。
2.热锅上油，撒第一把葱爆香，把切好丁的香菇和火腿倒入。翻炒后倒入米饭。
3.加入鸡蛋继续翻炒。加入熟牛肉和青菜，秋葵，西蓝花 ，继续翻炒。
4.加入老抽，盐，这时撒第二把葱。量可以多些。继续翻炒。这时葱的香气可以和食材第二次融合。
5.出锅前撒最后一把葱，葱的香气和食材最后一次融合。
6.摆盘，插上两根小米椒装饰。健身版酱油炒饭就做好了。

健身版酱油炒饭

香气早已扑鼻而来。拍完照就直接揪着小米椒开吃了。前面说了炒饭的做法很多种。用到的食材，先后顺序，做法等千变万化。因人而异，因地制宜。但是唯一不变的是对美味的追求。

小贴士：
1.油建议用橄榄油。适合健身党。少油少盐就行，考虑到后面会加酱油。
2.牛肉，秋葵，西蓝花等很多食材都是健身必备。怎么说呢。加什么配料主要看心情吧。。。
3.炒饭时提味的重要食材是葱 ，炒饭不离三把葱。撒葱的姿势要帅，要帅。。。
4.酱油炒饭顾名思义酱油必不可少，一是上色，可使其色泽更加好看，从而增进食欲，二是让炒饭更加入味。
5.鸡蛋可以先和米饭拌好，酱油也是。 也可以翻炒时再加。
6.米饭待水分控干就可以收手。不宜炒太长时间，容易炒老，影响口感。

最后，祝君好胃口！