文:蒙土豆
众人都说年关难过年年过，儿时的我，虽不达迟暮晚年，也没有未老先衰，只是，那年关，也真的挺“难过”。
一将
小时候家里穷，屋子小，东西却大多舍不得扔。每逢过年，就往柜子里的各种塞，为求完美，只能力求“眼不见为净”。只要塞好了，用湿毛巾把柜子一擦，就差不多可以交第一份差。
二将
吃完前菜，就进入硬菜环节。儿时的住宅都骑楼式阳台，一到刮风下雨，衣服就被打湿，因此会加装铁窗。说起这家伙，心里都是泪。那窗除了小块玻璃，其余都是窗框，擦起来，非常揪心。凹凸不平的铁框，更是藏尘的知心地，阳台东西又特多，没半天是搞不下来的。
三将
虽说擦窗是一“绝活”，现在已经绝迹了，然而，刷地板更是一桩重头戏。
过去铺的是那种马赛克铺的地板，缝隙特别多，缝隙之间都是用白水泥填上。只要走上几天，就立马灰头土脸的，因此清洁的任务特别“繁重”。
先把地板打湿，再倒上去污粉，人就蹲着，用刷子反复刷，把客厅从前到后刷一遍，最后用拖把把肥皂水吸干。这玩意特别折腾人，没办法偷工减料，哪里刷了，哪里没刷，特别明显，因为刷过的地板，的确会重新白起来……
最最麻烦的是刷的时候要挪家具，先垒到一边，刷完又垒到另一边，的确累的够呛。就算地方不大，也要两三人同时开工，方能成事。
四将
吃完硬菜，接下来就到主食。
做“酥角子”和蛋散，是个磨人的玩意儿。母亲提前用面粉、鸡蛋做好面团，再准备一盘碎花生，白糖，芝麻等做成馅料，姐负责用擀面杖把一小团面团擀成薄面片，再用杯子倒过来，使劲转两圈，便能压出一个个圆圆的面片。我会抽起缝隙的碎面，再把一个个圆垒起来，给母亲包酥角。
酥角
母亲会包很多小花式，最简单一种就是把圆对折，加入馅料，用手指把边捏紧，再用拇指的侧面，轻轻压出一道花边。技术含量不高，但简单的事情重复做，却是一个高境界。我们要做很多很多，用簸箕一圈圈的排起来，再把一个个簸箕错开叠起。单单这个事情，我们仨就得从下午一直忙活到晚上，硬生生把我也培养成了“高手”。
相比起酥角，蛋散却是容易多了！最重要是粉团的配方，只要搭配得好，就会够酥脆，要不就是硬邦邦的，惹人生厌。
蛋散
这两款货式最后都是要经过油锅炸的，这个重任就落到母亲身上，我只有这个时候可以偷偷懒，偶尔还能去偷香。
五将
以上都是年二十九之前要提前干的。到了年三十，甜品还在继续……
年三十中午时分，母亲就会安排我去磨萝卜。削皮的萝卜会被我磨成萝卜丝，一磨好几个，我会坐在小板凳上，用脚夹住盆子，一手扶架子，一手拿萝卜，上下拖动，萝卜就滑过粗细不一的孔，变成萝卜丝。
母亲会在这个空档，用马蹄粉，做马蹄糕，真是一刻都不能停止。最终，我们会做出六盆这样的膏，是六盆。
六将
或许你以为，或许就这么罢了，那就打错特错，因为还有水果没上。
那些远房亲戚会送来家里养的鸡鸭鹅……没地方养啊，只能养在冰箱里，又或者送人。杀了的，就得有人拔毛，鸡也都还好，那些鸭鸭鹅鹅，简直就是坑爹的现场。三个人围着两三个小时，差点拔出颈椎病。
吃过年饭，想看春晚是不可能的——因为要被发配去送糕。之前做了那么多，就要这个时候，给亲戚朋友一户一户地送过去，送过去，送过去……
我想说，我很累，我也知道大家都很累。
再后来，生活条件好了，我们把阳台的窗换成走轨道铝合金窗，就一块玻璃；地板铺成瓷砖，用拖把拖一下就好了；角子肥腻，也慢慢停工了……
现在的年，已经没了过去那股味，是因为我们都在偷懒，还是没了那个把我们拴在一起的好好过年的“年关”。
【作者简介】我是蒙土豆，土生土长在阳光明媚的广东。喜欢美食，摄影，绘画，运动，写作……身边有一群好朋友，我们肩并肩，手牵手，一直往前走！
齐悦梦想社群一营二班第51篇
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