端午节

作者: 王妘椿 | 来源:发表于2020-06-25 15:25 被阅读0次

昨天接女儿和儿子放学回家的路上,我问他们:想不想吃粽子?他们说想。我说要不我们自己包?他们特别是女儿,高兴的说,好!我们可以帮妈妈包粽子了!我说,看看家里还有没有包粽子的叶子,有的话,才能包。

回到家,找了以前我放粽子叶的地方,粽子叶还有,而且保存得很好,可以包粽子。我把叶子拿出来用水泡着,洗干净。之后再用盐水泡。但是糯米没有了,那就买呗!

煮饭的时候,我顺便看有冰箱急冻室,有什么肉可以做粽子肉馅的,有老家拿上来的猪肉,还有上次买的一斤牛肉。我想了想,以前都是做猪肉馅的,这次就做牛肉馅的吧。。。于是,我把牛肉从冰箱里拿出来解冻。。。

今天的晚饭比往常吃得早,吃完晚餐再看看,家里是没有糯米了,心想,可不可以不用糯米做粽子?心里没有答案。说实话,我至少有八年没有包粽子了!于是就想到我妈。对,打电话问问看,如果能用普通米做粽子就最好了。于是打电话回去,我妈说不能普通的米做,那样做着不好吃的!小时候,每逢过端午,我妈都会给我们做粽子吃,于是在她的耳染目濡下,我学会了包粽子,而且包得有菱有角。。。。。。

到楼下旁边的超市,我买了二斤多的糯米。回家首先是把糯米洗了,用水泡着,还放了点盐。妈说,至少要泡二个小时。。。

牛肉已经解冻完了,我把牛肉洗干净,切成东坡肉那么大块,切好姜蒜,然后洗锅生火放油放肉,炒一下,然后加水,放八角桂皮茴香等香料进锅里,大火煮小火焖,差不多一个小时,香喷喷的五香牛肉出锅了!牛肉已经准备好。。。

冰箱里还剩两手抓把赤小豆,我把它用来做辅料吧,增加点颜色。。。于是我把赤小豆洗了,用牛奶锅把它煮了泡着,顺便放一点点盐。做完这些之后,还要被绑粽子的绳子,最好是棉质的,找来找去没有,就想到了家里的粗针线,心想,嗯,不错,可以用!于是拿来备着明天用。

今天早上5点多,女儿就叫我起床包粽子!我实在起不了,昨天晚上备那些东西,11点多才睡觉!没有办法,我眼睛睁不开,起不了床。她又继续睡。。。到了差不多7点,我起床洗漱好之后,到楼下准备包粽子:先把米和红豆,分别淘出来过滤水,再把油放锅里热了,之后放米,并马上关火,放红豆,在锅里和均匀。。。牛肉,粽子叶等都放桌子上时,儿子女儿下楼了,叫她洗漱完毕后,我们开始包粽子。。。

端午节

他们两个小家伙是第一次包粽子,包一下又把米撒在桌子上,而且有不成形状:四个角只出了三个角,扁扁的,不会绑。。。儿子最后不做了,一边玩去。。。女儿说,她要坚持下来!最后,在我的指导下,女儿摸到了窍门,包得越来越好了!此处应有掌声。。。

粽子包了一半,我就先开火煮着,煮熟了,另一半也包好了。可以开吃了!我打开一个放碗里,叫儿子来吃,他上两天在邻居家吃过了粽子,看着煮熟的粽子,一脸的嫌弃样,我说好好吃!叫他尝一下,他吃了一口,马上拿过大口吃,一边吃还一边说:妈妈,真的好好吃哦!!

我还专门给他们两个小家伙一人包了一个鸡腿粽,其实就是把粽子的另外一个角拉长一点,好像鸡的腿那样!小时候我妈也是这样为我们兄弟姐妹几个做的!于是我就学到了,哈哈,两个小家伙也喜欢!

端午节

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