幸福就在那一碗面中

    今天要说的是小谭豆花。成都的面馆少说有2，3万家，为什么我的胃偏偏眷顾这一家呢？

    2014年为了娃娃读书把二环外的房子卖了，搬到市中心，这里就成了我们一家周末食堂。 我之前在外面工作多，回成都的时间少。 周末一家人能够一起吃早饭是一件很奢侈的事情。而小谭豆花距离我家不远，一家人早餐点上满满一桌子，全家每一个人都有自己的最爱，但是妈妈都烂熟于心，会让每一个人都吃饱，然后再多点1，2个大家一起分享，吃到嗓子眼儿也花不了多少钱。

周末早上，一家人溜溜达达从家里出发，或走路或坐公交到小谭豆花吃一顿丰盛的早餐，心里和身体都得到了极大的满足。 然后再一路溜达回去，商量中午吃点什么，有可能在路上的张鸭子买只卤鸭子，豆腐干之类的。

    小谭豆花在新城市广场对面，是成都名小吃。 好吃的不仅仅是他家的豆花，而我更喜欢吃他家的素椒炸酱面，红油水饺，海味面，鸡汤抄手。 现在成都开了很多餐馆，都号称成都老字号，其实符合老成都口味的就那么几家。 老成都人的口味并不是大辣大麻的，而是比较温婉，略略喜欢一些甜，和复合味的口感。

    记得我出差回来，第一次到新家，妻女已经住进来有半年多了。周末早上，我问早饭吃啥子？我老婆面带微笑，说：‘姐今天带你去吃个好的。’。走了不到20分钟，就到了古色古香的小谭豆花。 前台看木头牌子点菜，里面也是古色古香的木头座椅。坐好以后，孃孃级服务员端着我们点的菜就出来了，有着国营饮食店服务员的专业，但是很热情，东西端上来会报菜名“你们点的素椒杂酱，红油水饺，海味面……，其他的马上来。”

    小谭豆花的面是碱水面，不软，稍微有一点点硬，入口有一种很浓郁的面香。 其实不管是肥肠面、牛肉面还是什么面，最重要的还是那个面要好，要劲道要好吃才行。小谭豆花的豆花面是一绝。 下面是豆花，上面是1两面，辅以猪肉臊，花生，豌豆，红油。面的热度刚刚好，面的软硬也刚刚好，就像家里做的面一样，温和不刺激。 吃饭的过程中一家人其乐融融的聊天，讨论一下周末干些什么，吃些什么。其实幸福就是这样，没有什么轰轰烈烈，是由一个个‘小确信的幸福‘构成，就是全家人健健康康的，平平淡淡的，吃好每一餐饭，用心做好每一餐饭。

    每当我在海外出差，可以吃当地的一些很好吃的东西，或者拉着同事一起，或者自己一个人，去当地的一些人气很旺的餐厅吃饭。味道也很好，就餐气氛也很好。但是始终有一种隔离感，你不属于他们中的一个，只是一个过客，再好的味道也就是品尝一下，体会一下。

    所以在海外常驻或者出差，我最想念的就是小谭豆花的这碗面，和我一起吃面的家人，还有成都市中心早晨的街道。

Figure 1豆花面

幸福就在那一碗面中

Figure 2撒子豆花

幸福就在那一碗面中

Figure 3红油水饺

幸福就在那一碗面中

Figure 4 忙碌而整洁的厨房

幸福就在那一碗面中

Figure 5小谭豆花外景

幸福就在那一碗面中