紫菜煎饼
紫菜，怎么说呢？对这个菜不是很喜欢也不是不爱吃，我家小朋友开始的时候非常喜欢吃，但吃了第二次他就不会吃了，只吃菜，营养非常丰富。紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。
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所以还是想让它久不久吃一点，没办法做妈妈的爱到深处，总会想尽各种办法让他吃对身体好的东西，只能变这样的给他做！
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紫菜煎蛋饼
用料：紫菜4小片、鸡蛋3个、葱2根、盐适量、白胡椒粉适量、酱油少许（提味紫菜用）
步骤：
1、紫菜，用剪刀剪4小片的量
2、放在碗里加入一些清水，用手或筷子不停的搅拌清洗
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3、待紫菜全部浸湿回软后，将紫菜和水一起倒入滤网中，沥干多余水份，备用
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4、将鸡蛋打入碗中，加入葱花、白胡椒粉和盐搅拌均匀
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5、不粘锅中不要放油，把沥干水份的紫菜干炒，炒出香味后加一点点酱油提出香味后加盛出
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6、再将炒好的紫菜倒入蛋液里面搅拌均匀，就可煎了
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7、不粘锅烧热，加入色拉油。倒入蛋液，用中火煎制两面金黄，就完成了
8、好吃的紫菜鸡蛋饼出锅咯
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妈妈爱你每一天，愿你吃好睡好快乐童年！！
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