东方饭店早茶啊

广州人说饮早茶，含有品味和享受之意，村里的新闻、世事的变迁、人间的悲欢，正史的还是野史的，电台播的大道新闻还是乡村小道消息，全都在饮茶中互相交换。在一百多年茶楼文化的发展和沉淀中，令广州人形成了有别于其他地区的饮茶文化，而这些约定俗成的做法，让广州的茶楼文化增添了许多细节上的精彩。

在青岛，最早做起早茶市场的当属东方饭店、丽晶大酒店、青岛饭店等星级酒店，早期的早茶市场也几乎被这些酒店瓜分。同时，为了迎合更多本地人的口味，各大饭店会结合青岛人的口味进行调配，加入青岛人喜欢的豆腐脑、锅贴、甜沫等，而不仅仅是纯真的粤式早茶。

上世纪九十年代，有早餐去东方，晚餐去海天的说法。那个时候去东方饭店吃一次早茶是很时髦的事情。很多条件还算殷实的家庭，孩子只要表现好、考试好、或参加比赛得奖了，家长就会带孩子去吃一顿东方早茶以示嘉奖。

历经20多年的风风雨雨，当年岛城早茶市场的翘楚们，也仅剩下了经历了涅槃重生后的东方早茶，这个承载了太多老青岛人高端粤式早茶记忆的金字招牌，现如今栖身于国信体育馆湖畔，名叫东方饭店早茶。

走进门厅，映入眼帘的是记忆中熟悉的身影，当年大学路桥下老东方饭店越秀厅的美女领班竟然还在。18年岁月荏苒，时间都去哪了，就在下图中的美女领班身上，依旧流淌着岁月抹不去的是举手投足间散发的魅力和音容笑貌间传递的情感。

大学路时人气就很旺，7点开餐还能游刃有余的挑选位置，8点过后，就需要等位了，9点过后埋单的长龙让你不能相信人生。

前面等待的73位里肯定有提前撤退的，小桌翻台也很快，当然还是要等很长时间的

等到位置后，先看看菜单吧，无论你是否认可，10%的服务费是雷打不动的

像传统广式早茶一样，有服务员推着餐车来回转，想吃啥拿啥，服务员会在桌上的点餐单记录，餐后结帐。

说实在的，精品就那几个，不要试图尝试其他自己认为可能好吃的品种，失望大于希望。虾饺是绝对的头牌，真材实料，味道上也更接近南方。

记住，一定要选豉汁凤爪，不要选那个在白色盅里的张牙舞爪的爪子

金钱肚现在是做咖喱味的，选料绝对考究，入味，口感极佳

烧麦口味清淡，不建议吃，因为肉馅太实落了，吃一个味就撑的噔噔的

撒胡椒的大肠，好这口的可以试试

喜欢吃小排脆骨的可以试试，不过，还是不建议吃，有点腻

九十年代，东方早茶的煎饼果子名声在外，十块钱的煎饼果子加鸡蛋、海参、虾仁等，其奢华程度相当于是煎饼果子界的爱马仕。当然，现在生活都好了，煎饼果子这类小吃更多的人还是喜欢他本源的味道。

肠粉也是头牌之一，叉烧和牛肉的最能体现肠粉独特的口感，还有其他口味的，但尽量不要乱尝试

蛋羹的特点是竹筒容器，味道也不错

皮蛋瘦肉粥里皮蛋和瘦肉的的质量、口味、口感都是上乘，特点是里面会加稍许豆皮和胡椒颗粒

甜沫也是老青岛做法，加菠菜、花生、豆干块、粉丝和一些豆

还有很多好吃的，大家可以去试试。但是，作为吃早茶来说，不是吃中午饭，不宜吃的过饱。点到为止后，埋单走人。

漫长的埋单等待后，总会遇到虔诚的旺财像你致敬

吃完后，沿着湖边，伴着芦苇荡，走上一圈，深处繁华闹事独享一份属于自己的清静

大学路东方饭店，承载几代人或青涩或美好的回忆。现如今，笔者更愿意在工作日时，踩着清晨7点开门的步伐，跟几个相熟的服务生寒暄几句后，坐在落地窗旁的卡座老位置，沏上自带的头茬崂绿，点上几盘老三样，看着湖边健身的人们充满活力的脸庞，翻阅着人民日报海外版，让更多清晨的美好从头到脚洒遍全身。

其实，如果你能更多的主动亲身经历你生活中更多个清晨，健康的身体和幸福的生活就是水到渠成唾手可得的。