败在细节

作者: 莫摘花 | 来源:发表于2022-03-13 20:55 被阅读0次

    今天的黑米糕已经做好了,但是在出锅的那一瞬间。我忍不住提前撕开锡纸。结果纸上的蒸汽水,不偏不倚地落入了黑米糕面上。黑米糕像一块圆形的大海绵,把所有的水吸收的干干净净,我连擦都来不及。

    就这一个小小的细节,让我做出的成就感减半。我应该用两个抹布把它捧出来,然后再把锡纸取下来,这个过程一错,全盘皆输。

    在制作过程中废了两个蛋。因为一个鸡蛋不太新鲜,跑黄了。导致蛋清里沾染了一点点蛋黄。我果断换了两个鸡蛋,重新做了一份。但是万万没有想到,在最后一步却忽略了细节。看来做烘焙是一点都不能马虎和轻视。

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