过了元宵节年就算过完了，大部分人鸡鸭鱼肉的肯定吃了很多，绝不是胖三斤的问题，而是成了胖墩墩了。
春天已经悄悄的来了，温度在慢慢的回升，这时就需要做一道清淡可口的凉拌菜清理一下肠胃。
这道菜的主料是白萝卜。经过百度了解到：
白萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。白萝卜所含的维生素C和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效。白萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维、淀粉酶，以及多种氨基酸、微量元素、碳水化合物、矿物质等，白萝卜还有促消化的功效。
准备食材：一根白萝卜，一罐雪碧，白醋，红朝天椒，白糖，盐。
开始制作：白萝卜去皮，切成一个长方体，用刮皮刀把白萝卜刮成很薄的长片，等全部刮完之后，可以卷成一个个小卷，就像羊肉卷似的，也可以把这些薄片整体卷成一个大卷也可以。
为了入味快，也可以把白萝卜切成细丝，或切成片或者块均可。
把红朝天椒切成一个个小圈圈，不喜吃辣的人可以不放。
把卷好的萝卜放置在容器内，放上两勺子糖，再放少许的一丢丢盐，是为了更甜更爽口。
依次倒入白醋、雪碧适量，加入适量凉白开，再撒上红椒圈腌制即可。
也可以不加白醋，直接放柠檬片也可，既起到酸口的味道，还能起到点缀作用。
不但口感脆甜微辣，看着也是清清爽爽。
大约两个小时就入味了。如果在夏天放置冰箱保存半小时到一小时，口感更爽口。
看了我的介绍，有没有想试一试的冲动呢？
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