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林氏私房菜之一 麻辣香啤酒兔

林氏私房菜之一 麻辣香啤酒兔

作者: 糖果屋1968 | 来源:发表于2018-02-15 12:40 被阅读55次

     

林氏私房菜之一 麻辣香啤酒兔

兔肉营养丰富,高蛋白、低脂肪,含有卵磷脂、胆固醇、氨基酸、多种维生素。适合各种人群食用。

主料:兔肉(家兔),最好不要冻过的兔肉

辅料:青笋

林氏私房菜之一 麻辣香啤酒兔

佐料:干辣椒段、花椒、大葱、姜、八角、山奈、桂皮、丁香、草寇、茴香等

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香辣酱、火锅底料、啤酒

做法:1、将兔肉洗干净,切成丁,放入淀粉、鸡蛋清、盐;2、热锅热油,油熟后关火,冷却到8成热,一点点放入兔肉过油,兔肉变白即可,捞出,分批过油;

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3、将过油剩下的油放入所有料炒香,倒入啤酒;

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4、开锅后倒入兔子肉,再加入醪糟、大油(猪油)

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5、大火炖,开锅后小火炖20分钟;放入青笋,

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再炖三至五分钟,起锅放入花椒面、辣椒面、香葱、香菜即可。

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网友评论

  • 又加_selina:一样眼馋,嘴馋,但我不会做
    喔!!!
    不会做饭,一直都是我对自己的评价和限制性信念,我也会做!
    糖果屋1968:@Selina娟儿 有机会教你做
  • Mike回到自己:看得我我馋呀

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