今天，我包饺子了，本来是买了瘦肉更多的前腿肉来做饺子馅，但是偏偏看了一个视频，讲的是猪肉饺子馅一定要肥肉多一些，可以三七比例，也可以四六比例，这样才能使肉质不柴。
我想起，自己包的饺子确实有点柴，不那么好吃。说起来，调制肉馅的方法也是网上大部分人分享的方法呀，用葱姜大料水，分三次倒入肉馅中，每次都顺着一个方向搅拌，让肉充分吸收水分，再加入调料。
这个方法应该没问题呀，难道是因为肥肉太少？
想到这里，我又去买了点五花肉加进去，想着调整一下肥瘦比例。
可是，吃饺子的时候，肉质是不柴了，但是又感觉很油腻，不好吃。对于胖的人来说，也不能吃这么多油脂呀。
不行，下次还是要减少肥肉。要是有一个方法，能让少肥肉的肉馅，甚至纯瘦肉也能肉质鲜嫩才好呀。
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本文标题：油腻的饺子馅不好吃
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