七律.学作蒸馏酒(发酵)

作者: 知一书斋 | 来源:发表于2017-12-18 08:10 被阅读14次

七律.学作蒸馏酒(发酵)

二零一七年十二月十七日

浸加五谷尚须时,使指揉搓度可知。

妙曲调来圆美梦,炊香凉好和新诗。

寻求熵变非偏爱,拒绝邪污是自持。

凭借山泉连璧合,壶中物色近嘉期。

蒸馏酒发酵阶段主要工序:1、浸米(程度为两手指能把米捻成粉末);2、蒸饭;3、和酒曲;4、加山泉水搅拌均匀;5、装入发酵罐中进行发酵。过程要避免油污。

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