海鲜煲

周六晚正加班，二姐发信息来问我是否回去，我想了想拒绝了。或许是因为太懒，也或许是因为更喜欢一个人待着。这么冷的天，周末一个人待着，做些自己喜欢的事情，不好吗？！

结果晚上九点多，我正躲在被窝里一个人惬意地刷着手机，突然二姐又发来信息让我帮忙给萱宝打学习资料。我还没来得及回复，她的电话立马就打了进来。让我周末打好资料带过去，说要请我吃海鲜煲。我一想她这一招用得实在是高明，让我不得不答应。

一晚上睡得并不好，各种焦虑各种梦。第二天一切准备妥当，已是上午11点钟。走到二姐小区门口，去便利店买了几个冰淇淋，便往二姐家赶去。

萱宝开了门我把手中的冰淇淋递了过去，她接过去走到客厅说“妈妈，我小姨又买了冰淇淋来。”

二姐说:“你小姨是不是傻，这么冷的天还买冰淇淋。”

我换了鞋子来到客厅，看二姐正在厨房忙活，我问:“做什么好吃的呢？”

“做海鲜煲啊！”

二姐边回答边继续挑着手中的虾线。我原以为她是要请我们去外面吃海鲜煲，没想到她居然亲自做上了。我看了看她准备的食材。有虾，有扇贝，有金针菇。便问是否有需要帮忙的地方。

“你帮我洗金针菇吧！”

洗完金针菇，我又泡了一些粉丝。二姐还在跟那盆虾作斗争。我便跑到萱宝房间看萱宝做作业去了。

在我第n次进入厨房的时候，二姐的虾终于搞定了，这会儿正在切大蒜。我看她整个小案板上几乎铺满了蒜，便问:“你这是把卖蒜的打死了么？”

我们时常会做这样的调侃，比如你做饭做得味道很咸，我们便会说，你这是把卖盐的打死了吗？再比如你炒菜放了很多很多油，我们又会调侃，你这是把卖油的打死了吗？

“多放点大蒜做出来的海鲜煲才会比较鲜美。”二姐说。

我又准备开溜，二姐说:“来来来，看我表演。这是我海鲜煲首秀，你在一边学着点。”

“我去拿手机，一会儿给你拍下来。”

“我可不搞直播，你拍几张照片就好。”

于是，接下来我一边学习一边拍照，时不时地再发表下自己的意见。二姐油爆大蒜的时候，她还在翻炒，我就说:“好了好了，可以关火出锅了。”

“还没爆黄呢，一会儿做得不好吃，就怪你！”

“你再不出锅，一会儿变黑了。”

大蒜出了锅，二姐又加了一些食盐、白糖和蒸鱼豉油，放在一起搅拌均匀。

接着，把金针菇、粉丝、虾、扇贝依次放入砂锅中。我一看觉得很是不可思议，我问:“你最下面一层怎么不放汤汁？一会儿干锅了怎么办？”

“这你就不明白了。你继续看。”二姐无语道。

等二姐把剩余的金针菇全部放到砂锅中后，这才在最上面一层撒上爆香的蒜末，随后又放入一些生抽，撒上一些红辣椒碎，倒入2碗热水后方盖上了盖子。

“5分钟后开饭。”二姐说。

“5分钟能熟吗？”我质疑道。

五分钟后，二姐叫我:“来来来，看看是否干锅了？”

我一看它们咕噜咕噜的，还在冒泡呢。一股浓郁的蒜香味和海鲜的味道弥漫开来，甚是好闻。接下来撒上一些葱花，准备关火上桌了！

海鲜煲上了桌，我们闻着它散发出来的阵阵香味，迫不及待地夹上一只虾或一个扇贝，放在口中细细一品，蒜香味、淡淡的辣味和海鲜的味道夹杂在一起，口齿留香，好不鲜美！很自然的，这道菜得到了大家的一致好评。