鱼香肉丝是许多饭店的经典菜肴。不过一直没明白，没有鱼，也没有鱼香味，为什么叫鱼香肉丝。不过它的营养倒很全面，口感也是相当不错。
鱼香肉丝的做法 :
食材
肉丝、胡萝卜、辣椒、发泡好的木耳。
步骤
1、肉丝加入盐、淀粉、鸡蛋清、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。胡萝卜，辣椒切丝。
2、料汁的准备
料酒、生抽、淀粉、糖、香醋搅拌均匀。
3、热油炒香葱、姜、蒜、小米辣，倒入腌制好的肉丝快速翻炒，然后加点豆瓣酱，翻炒上色。
4、倒入胡萝卜丝、辣椒、木耳和料汁，大火翻炒一分钟即可。
鱼香肉丝是许多饭店的经典菜肴。不过一直没明白，没有鱼，也没有鱼香味，为什么叫鱼香肉丝。不过它的营养倒很全面，口感也是相当不错。
鱼香肉丝的做法 :
食材
肉丝、胡萝卜、辣椒、发泡好的木耳。
步骤
1、肉丝加入盐、淀粉、鸡蛋清、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。胡萝卜，辣椒切丝。
2、料汁的准备
料酒、生抽、淀粉、糖、香醋搅拌均匀。
3、热油炒香葱、姜、蒜、小米辣，倒入腌制好的肉丝快速翻炒，然后加点豆瓣酱，翻炒上色。
4、倒入胡萝卜丝、辣椒、木耳和料汁，大火翻炒一分钟即可。
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蒜蓉西兰花 鱼香肉丝
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本文标题：鱼香肉丝
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