野菜

春天是一个充满希望的季节，不仅动物们从蛰伏了整个寒冷的冬季中苏醒过来，就连各种植物也焕发了生机。虽然大风时不时的来破坏，但不惧寒冷的植物们依然顽强地破土而出。看吧！灰蒙蒙的土地上，一抹让人眼前一亮的绿色逐渐成为主角；光秃秃的大山上，总能听到鸟叫虫鸣。到处都是一片生机，给人以无限希望。

春天也同时是播种的季节，迎着大风，农人们已经忙碌在田地间。看吧！刚刚下过雨的土地上，老牛正不辞劳苦地奔走；各家院子里，一片片黑色的地膜预示着希望就在不远的将来。到处都是忙碌的身影，给人以收获的希望。

我行走在田野上，耕种之余注意到田间地头生长的各种野菜。抑制不住惊喜，赶紧跑过去仔细观看。这是婆婆丁，长条形的叶片就像被狗啃过似的参差不齐，中间长出一朵毛茸茸的略带点黄色的小骨朵；那是洋奶子，同样是长条形的叶片，可它却整齐多了，让人看了就很舒服。还有山里久，还有苦菜等等。能吃的就那么几种，还有不能吃的，可却长得特别漂亮。比如紫花地丁，远看只能看到一团紫色，只有走近了才能看到它隐藏在紫花下面很小的叶子；再比如猫眼，绿色中一朵黄色格外醒目，只要目光扫过去，想不注意都难。

先来说说最常见也最常吃的婆婆丁吧。

在我小时候，婆婆丁其实并不是最受欢迎的野菜。愿意很简单，太苦。而我之所以后来喜欢吃是因为有一次给父亲抓药。记得小时候中医比较盛行，原因无外乎医疗条件很落后，别说各种设备没有，就算是有，那个当时的农村也没多少人能看起病，只有中医，不需要仪器，仅仅把一下脉。不仅简单还没有费用，所以，中医在农村是有着非常广阔的天地的。我记得当时老中医把药抓好后对我说，回家自己加两颗红枣，再挖点蒲公英放进去煮。于是，我知道了婆婆丁还有药用价值。

第一次吃婆婆丁时，我就被它的苦打败了。那是怎样一种苦？比起猪苦胆，它逊色了不止一个档次，可又比苦瓜强上许多。放进嘴里越嚼越苦，苦到拉不动舌头，还是母亲炸了碗鸡蛋酱蘸着吃才好多了。

对老百姓来说，并不知道婆婆丁可以去痈散疖，只知道：多吃点，去火。而我，细细想来，喜欢吃的原因更多的恐怕是为了那一碗喷香的鸡蛋酱吧！毕竟在当时的农村，自家为数不多的鸡蛋，并不是随便可以吃到的，只有在来了客人或遇到头疼脑热的时候才能吃到一个半个。

野菜还在田间地头照样生长着，可是不知道从什么时候开始，人们忘记了这种吃食。如今的餐桌上，虽然没有天天大鱼大肉，可从大棚中种出来的蔬菜早已占据了整个餐桌。由此，我不禁为野菜感到悲哀：小时候不愿意吃，长大了不惜吃。那么好的、纯天然绿色无污染的菜就那么被人们遗忘。

我看着遍地都是的野菜，真想挖点回家，只不过手头上没有趁手的工具，想想还是算了吧！既然遗忘了，就遗忘到底吧！