【云谷隐记】品读老茶:老茶之美，独特韵味，心逸，禅境，魅惑之感！

【云谷隐记】品读老茶:老茶之美，独特韵味，心逸，禅境，魅惑之感！

我爱老茶，单其一个老字就已给人味道十足，古韵悠悠，底蕴深厚之感了，更何况再加上茶的意蕴与芬芳和丰富内质，那种令人身心愉悦的美真的能醉人！

老茶不是古茶，二者有异另叙。

这里说的老茶由绿茶转化， 是指选用品质上乘的特色原茶绿茶为基底，采用合理的存放周期和适当的存放环境，光照和温湿度，以匠心独到的存储技艺，使茶经过自然的时间转化而生成的具有独特口感和品质，具陈香意蕴的茶。

老茶是有时光味道的茶！这茶里有故事，有情感，有岁月的无声，灵魂的安放！

近日，和茶友一起品泡的这种老茶就是存放期3年左右的老茶，幽幽的陈香裹带着高品质茶才有的脂奶香，若隐若现的花香果香，气味浓郁扑鼻，汤色淡金，色泽清透明亮，水含香，汤气香甜，汤味厚浓，叶底柔润有甜气，回甘浓甜。品质好，味道佳！这茶完全颠覆了以往别人说的绿茶过了当年就不能喝不好喝的偏见。

经品鉴可知，好品质的绿茶经自然转化后只是叶色转老，汤色由淡绿变成了淡黄淡金色，香气由清香浓香转淡而具幽香陈香罢了，而茶的回甘与内质是没有多少减退和改变的，反到增加了茶的甘醇陈香蕴味和禅意。绿茶的老茶就像普洱的生茶具有越陈越香，越美妙的道理是一样的，嗯哼！

【云谷隐记】品读老茶:老茶之美，独特韵味，心逸，禅境，魅惑之感！

老茶，是时光的印痕，心海。时光隐在老茶里，无声的呼吸，吐纳，新生。时光将它的无形在老茶里化作另一种可感知的有形。老茶与时光是知音，彼此成就着；是爱里的恋人，彼此缠绕着！

如此老茶，也是禅茶！唯有以心逸，禅境之心方才得以生成！

此茶生在一个云雾缭绕长有野百合的生态山谷里，谷中有个禅寺，故而叫它云谷，禅谷。而今机缘巧合又恰知云谷禅师之大智慧，大福德，甚是喜悦惊叹！有云谷，有禅意，有禅师，美哉美哉！

这茶是本人3年前因为好奇而特别留存的约20斤老茶，经今日品泡知道她已到了最佳品饮期，是时候该拿出来晒晒了，也愿与有缘的喜欢茶的你一起分享！如果你想买些尝尝或想交流更多，快来扫码加我微信好友吧！

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【云谷禅师所教立命的许多话，实在是最精，最深，最真，最正的道理，唯有高僧大德才有此智慧仁德啊！值得细细的研究，尽心尽力的去做。

在他的指导下， 明朝著名的袁了凡先生由起初被高人算准命数又每每应验，而后笃信从高僧云谷禅师那学到的人生真谛并精勤实践， 数度扭转、改造命运， 一举改变了原先算准的衰败命运，实现中年得子、及第、晚年延寿，成功改造并完成了福、禄、寿的民间最高愿望。告诫世人不要被注定的“命”数束缚手脚，要自强不息，主动改造命运，而且完全可以改变命运。】