浅谈饮食的合理性

浅谈饮食的合理性

Todywu2016-3-12

民以食为天，显然，我们不提吃饭都不行，这里的食当然是指衣食住行等，涉及到一个人的生存问题，我们自然把这个食看得较重，可以不计较，可以不关注，但是，这一日三餐是少不了的，至于我们想如何哄肚皮，那就是我们自己的事了，哄得好叫享受，哄得不好那就会难受，因此，我们在饮食方面或多或者得有些讲究，当然，这种讲究也是随个人喜好，地区地理条件有所限制，比如在云贵川，天天吃广州菜，别说有多营养，估计没几天就受不了，因为那里的寒气雾气还有水质等环境区别于广州，完全不同的概念。

素食主义：对于饮食，其中有一种素质主义者，他们倡导的是素食，也就是把有生命的食品排除在外，以粗粮野菜为主食，从营养角度来讲，没有了高脂肪高蛋白的肉类，很多人认为不可取，可是，他们生活得相当不错，靠山吃山，他们采菇吃山珍，他们吃植物油，整体的营养也不会差到哪里去，既然生活的环境是靠吃素食，那么，这种环境的空气质量相对也不错，对整个人体的肺活量有相当大的作用，能促进睡眠以及新陈代谢，从而也促进了血液循环，达到养生的目的，不用花钱去什么会所，这里就是一个纯天然的氧吧！

偏食一族：有很多朋友遇到过类似问题，这不能吃，那不能吃，或者说这个他不吃，那个他也不吃，这种相当于偏食，他们偏食也不见得他们的身体有多不好，只是他们在不知不觉中用了另外一种食材来弥补，或者他们自己都没有关注过，例如有人不吃洋葱，但他们吃大蒜或者葱，芹菜木耳。从这里可以看出，他们虽然不吃洋葱，但他们大另外的菜系上得到了补充，洋葱有扩充血管与激发血液循环的作用，常期食用将避免血管硬化，减少心血管疾病，而中国目前患脑梗与心血管疾病者众多，动不动就会出现中疯偏瘫，在国外所发生的类似病例明显少了很多，我们在吃西餐时，经常会看到西餐的菜系里都配有洋葱，而且是生的，显然，他们没有讲出来洋葱有此用途，但他们在无形中用到了，也让身体吸引到了，避免了心血管疾病频发的根源。

食杂一族：他们吃东西没啥讲究，逢吃必到，逢到必饱的一类型，他们吃的东西可以从地滩数到星级酒店，吃这个有害，吃那个又解开，于是，他们吃着好吃的，享受着生活，对于什么有没有害等说法，统统抛诸脑后，他们也照样活得自由自在，全凭口感来调节，不讲究什么养身之类的，因此，他们就这么个吃法，给大多数食肆带来了客流量，随处可见他们的踪影，食肆也是做个大众口味即可，厨师也没那么讲究，煮熟放咸就好，别吃出问题就万事大吉，于是，脑袋里也无需装太多的食谱，见菜就点，从来不考虑别的因素，反而是他们活得舒坦，能活九十九也绝不含糊，照吃不误！

讲究一族：这类型还得分经济来源三大类，我在这里只讲吃法，不讲经济是否允许，或许更简单些，例如吃海鲜，讲究原汁原味，吃刺生要求生鲜，吃鸡鸭要求野生，吃个青菜也讲究季节与地点火候！刚好有朋友来吃饭，把我请吃饭的餐厅上来的菜解说了个遍，因为他的兄弟在大会堂做主厨，因此，对于菜系自然倒背如流，顺着背就不知道了，每一道菜都得从原材料到色香味来评价，这种吃客非常讲究，当我拿出家里的基酒，他马上品出这是基洒，没有经过调制，说出了味道上的识别，并说出了蒸酒的水质温度，存放的时间与储存的器具类型，品出了酒的度数与酒质的级别，对于这类食客，他们更加注重养身，显然，我们要学习的地方很多，就一个猪肉的吃法也是千奇百怪，可他告诉我，无论哪一种做法都吃过了，我当真是相当的无语。。。。。。

结束语：对于饮食的讲究，大家可以首先了解人体所需开始，然后到食材的各种性质，最后识别自己身体所需而定，别跟着别人去讲究这讲究那的，要自己对自己的身体讲究即可，这样才不至于三天两头闹情绪，健健康康幸福一生才是硬道理！

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