红烧肉
我是一个特别爱吃红烧肉的女生，这种肥瘦相间，入口不腻，又带着一丝丝甜的红烧肉一直是我的最爱。
妈妈说，从小我就是个很馋红烧肉的小孩，那时候邻居还会经常串来串去，小朋友在楼道里跑来跑去也不会丟，更没有这么多车来车往。于是，经常会被妈妈在邻居家抓到正大嚼特嚼红烧肉满口流油的我，也是从小到大都是一个小胖墩的缘由。
突然很庆幸，那时候的猪肉还没有那么多激素，不然不知道我能胖成什么样子。
长大了，还是很爱吃这种，在很多女生看起来，如此肥，觉得很恐怖的红烧肉。可是我一直就是很爱这个口感，软软的，入口即化，上面的肉皮有些许嚼劲，而瘦肉好象也会跟着化了。反而我不喜欢单纯的瘦肉，觉得咬不动。
特别爱同庆楼的红烧肉，甜甜的，一大块一大块，来上好几块都可以。东坡肉也是极好的，感觉，苏东坡就是个特别会吃的主。还有三姨和几个闺蜜，家常红烧肉也是拿手的，不似饭店的那么甜，更多了家常的口味。
烧红烧肉也是一门技术，肥肉部分处理不好，就会特别腻还带着腥，瘦肉部分就会很柴，而肉皮也可能会很硬咬不动。
反正我是不会烧红烧肉的，曾经做过一次，肉没有炖烂，还好不是肥腻的，只是瘦肉太硬。
其实，家常的红烧肉里，搭配一些配菜。也是极好吃的，比如梅干菜，干豆角，土豆，花菜，还有东北的粉条……
当然，美味再好，也不要多吃哦！
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