毕业不久，就泪别老母，离开 家乡陕南石泉，来到了灯红酒绿的西安。这是一座喧嚣的城市，行人们你来我往，匆匆忙忙。为了在这里扎进脚跟，工作伊始我便开始了机器人似的忙碌。百忙中，三秦套餐（冰峰饮料，肉夹馍，擀面皮。售价:12）是我解决肚饥的首选，雁塔区某城中村是我暂时的歇脚地。
夜深人静时，结束工作的我瘫倒在破旧的床上辗转反侧。整个身体像浸泡在一缸醋里似的，又酸又痒又疼又难受。脑子却出奇地清醒，我想家了，想妈妈，肚子里的馋虫也叫嚣着，想念家乡的美食来。
我的家乡在陕西南部的一个小县城，叫石泉。她北依逶迤秦岭，南接雄浑巴山，浩荡汉江自西向东穿境而过。她历史悠久，民风淳朴，植被繁茂，是饕餮之徒的天堂。比如，拿久负盛名的鬼谷子腊肉来说吧。到底是腊肉借了鬼谷子的名头而名声大噪呢？还是鬼谷子借腊肉魅力重现个人风采？这也未可而知。腊肉，并不罕见。在四川，贵州等地也有腊肉制品。但是，我老家石泉的腊肉却别具风味。它还有个别名，又叫熏腊肉。顾名思义，熏制而成。每逢寒冬腊月，过年之前。家家户户开始热火朝天地准备年货，宰杀年猪，留够了过年用的鲜肉后，其余的肉会被巧手妇女们，用食盐、辣椒面、花椒、大茴、八角等香料腌制起来。一个星期后，用绳索串挂起来，滴干水，用柏树枝、或者松树枝掺杂柴草，烧烟火慢慢熏干。这样熏好的腊肉，有一股淡淡的松柏清香，没有太大的烟火气味。要吃时，便取下一挂，洗净烟熏。入锅煮熟，还未及起锅。只闻见肉香四溢，勾人馋虫。心急的孩子们，贪吃的狗狗和猫，早已在灶台旁围做一圈等待着。终于出锅了！见腊肉肥肉部分颜色透明发亮，嚼吃起来，又糯又香。而瘦肉部分颜色黄里透红，撕下一小条肉塞入嘴中，很有嚼劲。肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特，是石泉县人民访亲送友必备佳礼。孩童时代，每每盼望家人团聚过年；等到过年，又最盼望穿新衣，吃腊肉。仿佛家人团聚，才是过年。仿佛吃了腊肉，才有年味。
后来，一年又一年，我长大了，书越读越多，却离家越来越远。甚至有几次过年，因为没有抢到回乡车票不得不学校过年，我不敢想象妈妈的心情。没有我的归来，家里人认为不算是团聚，也没有年味。再后来，吃的越来越丰盛，一年四季，琳琅满目。即使是过年期间，大家也可以从容购物，不用像以往一般囤积年货。甚至过年时吃的腊肉，平常地方，平常日子也可以买到。等到过年，大家都独独对蔬菜类情有独钟，贪恋它的爽脆新鲜。我夹起一片被冷落的腊肉，嚼在嘴里，却再也感受不到童年时的年味了。
如今到了西安工作，遍地美食，什么锅盔，羊肉泡馍，擀面皮，biangbiang面，肉夹馍……“撩咋咧”的声音此起彼伏，在各类美食气味的氤氲下，我却像得了厌食症。吃，只为了填饱肚子，不为享受食物在舌尖味蕾爆发的美味。某一次，偶在深巷见一陕南菜馆，大喜过望。迫不及待地点了一份陕南特色菜—腊肉粉皮，菜端上来。气味直冲天灵盖，又游走在四肢百骸。我浑身舒爽地打了个激灵，这是家乡的味道！于是，吃！嚼！吞！咽！美味在嘴里爆发，又在肚里安家。馋虫满足了，遂结账待走。一瞅账单，108！果真，物离乡贵，人离乡贱。我一日薪资不过八十，实在不够几天思乡解馋的。
唉，罢了罢了。家乡美食存肚，还得打起精神继续努力。毕竟今天过了，还有明天。我得为自己打算，为家人打算，为未来打算。
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