高蛋白对减肥的三个“最”
高蛋白饮食产生最高的食物热效应，最低的血糖，最难消耗的瘦组织
当我们谈到增肌和减肥时，蛋白质是永远避不开的一个饮食方式。多吃几个鸡蛋，多吃几勺蛋白粉，在加点运动量，就能明显的看出体型和体质的区别，为什么高蛋白饮食这么有效果了，主要源于以下三个最
最高的食物热效应
我们吃进去的食物，不是直接加入我们血液里，而是要经过口腔咀嚼，胃的消化，十二指肠的分解，小肠的吸收最终变成我们身体的一部分，而这一系列消耗，吸收的过程都是需要能量供给的，因此消耗吸收一种食物身体所消耗的能量就被称为食物热效应
常见的碳水化合物，脂肪，蛋白质三种供给能量营养的食物热效应分别为5%-10%，0%-5%，20%-30%。就是说我们吃进去100千卡热量，20-30%的能量是被用做消化吸收，只有70-80%的能量进入到体内。但我们吃的脂肪，消化吸收不怎么消耗能量，几乎全部被吸收直接为脂肪
所以对于高蛋白食物而言，关是吃就消耗了我们大量的能量，这怎么能不瘦了？
最低血糖反应
每一个人在吃饭以及吃饭后的一段时间，血液中血糖的含量均会发生很明显的变化。吃高碳水较多的食物，餐后血糖会大幅度上升，吃蛋白质较多的食物，餐后血糖更加平稳，那么这种血糖变化更减肥有什么关系？
要知道，在我们体内血液较高时，我们身体会发生一个有意思的变化，那就是为了降低血液浓度而将血液中多余的葡萄糖加速合成脂肪储蓄起来，因此如果长期让血糖处于一个较高的状态，一个人就很容易胖起来
但是如果我们膳食能够保持高蛋白为主，血糖就会相对平稳，不那么容易合成脂肪
最难消耗的瘦组织
蛋白质还是合成肌肉的原材料。因此吃了高蛋白质食物以后，我们从食物中得到碳水化合物和脂肪比例下降，当这部分能量消耗干净之后，就更容易消耗脂肪，而这高蛋白质的食物储蓄在体内，形成了肌肉等高耗能的身体成分，进一步提高基础代谢，成为易瘦体质
不过，高蛋白有这么多的好处，为了我们肾脏的安全，但也不能多吃，按中国膳食指南建议不要超过总能量的20%，而且要吃优质的动物性或豆奶，蛋类蛋白才是健康合理的
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