阅读《掌控》第三章“精力饮食”前部分收获：
1⃣️ 运动是保持体重的有效方法，但不能减少体重
很多人都低估了消耗卡路里所必需的运动量，要减少1kg脂肪，需要消耗8000卡路里，相当于跑130千米消耗的能量，而且运动很容易产生补偿心理，那些看起来热量不高的能量补充，在不经意间，都填补了之前运动所消耗的热量，控制体重最有效的方法，其实是控制饮食。
2⃣️断食减掉的是什么？
在断食时，人首先消耗的是糖原，消耗1g糖要排出3g水，人体中大约储存了400g的糖原；每消耗1g蛋白质，同步消耗0.7g水；每消耗1g脂肪，排出0.3g水。
3⃣️ 了解自己的经验食谱
每个人都应该有自己的经验食谱，一顿吃几两饭（糖类），几两肉（蛋白质、奶类）、几两（蔬菜），才能保证每天都头脑清醒，精力充沛。
4⃣️拒绝❌高油、高糖、高添加剂零食
大部分高油、高糖、高添加剂的零食产品，都属于会在身体代谢中产生残渣，摄入过量会导致体重越来越重，精力越来越差的。
5⃣️关于“碳水化合物”
人体每吸收1g糖分也就是碳水化合物，就会获取4000卡路里的热量。
在运动半小时后需要补充碳水化合物，这样也不会因为饥饿，导致摄入更多的食物。
6⃣️常见食物的碳水化物含量
🌟100克米饭中含有25克碳水化合物
一个中等苹果≈100克米饭，一个中等橘子≈60克米饭，一个中等橙子≈80克米饭，一个中等桃子≈70克米饭，一根中等香蕉≈120克米饭，一个中等西瓜≈400克米饭，一个火龙果≈250克米饭，一个中等芒果≈100克米饭，一串葡萄≈100克米饭，一瓣榴莲≈100克米饭
7⃣️“无糖”和“膳食纤维”的真相
所谓“无糖”食物大多是指在生产过程中没有添加额外的糖，但食物原材料中天然存在的碳水也属于糖分，吃多了会对身体有不利影响，一定要查看食品外包装的营养成分，在糖这一栏越低越好。
纤维素也叫“膳食纤维”，膳食纤维来自我们所吃的蔬菜和粗粮，还可以保护我们肠胃健康，减缓葡萄糖进入血液的速度，有利于控制血糖，由于纤维不被人体吸收，在计算碳水化合物可以用碳水化合物的量减去食用纤维的量，剩下的部分是可以被人体真正吸收的纤维数量。
8⃣️掉头发的正确解决方案
当出现掉发严重头发缺少光泽和弹性时，首先要考虑的是调整饮食结构，然后才是更换洗发、护发产品，饮食和压力因素对头发质量的影响达到80%，另外20%才是外用产品的功劳。
头发的成分中80%左右是角蛋白的蛋白质，它是保护头发强韧的关键物质，它的来源是我们食用的蛋白质，比如豆类和肉类。当优质蛋白摄入不足时，头发的粗细、发亮、光泽都会受到影响。
9⃣️如何正确补血？
大枣红糖不补血，补的是糖
🌟10个干枣中的碳水化合物≈250克米饭里的碳水化合物含量
🌟红糖95%的成分是蔗糖
想要补血，首先选择蛋白质含量高的红肉，尤其是红色瘦肉，这是最佳选择
【一般4条腿的动物肉叫做红肉，两条腿动物肉叫做白肉】
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