文/锦瑟九十九原创
家乡的茶总是带着一股家乡水的味道，不是香也不是清甜，就是那股子熟悉味儿。
老家地处川陕交界处，从行政区域上划分属于北方，但是从严格的秦岭淮河一线南北划分来说，又属于南方。那里四季分明，气候温润，全县大约有千亩茶园，算是可以自给自足。
很小的时候，家里逢年过节才会买一二两茶叶，用来待客。后来条件越来越好了，茶叶便不再是逢年过节的待客珍稀了，平日里家家户户也都开始从喝白开水到喝茶，到如今已经是家家户户，除了小孩人人都喝茶的地步，喝的大都是本地产的茶叶，本地的茶厂里生产的茶叶，也大都自产自销。
我也是个爱喝茶之人，那时候上学，在学校里热开水有限，而且课堂上也不是个能喝茶的好地方，那时候唯一能好好喝茶的时间便是周末在家，早上起来泡一杯清茶，放在书桌上，一边看书一边喝茶，很是惬意。
我的父母也爱喝茶，家里每人都有自己的茶杯，日子久了，茶杯里就会有一层深褐色的茶釉，粗看古色古香，细看却很不干净，但是实际上只是茶叶颜色的附着物，每过一段时间，母亲都会用牙膏和不用的牙刷把我们的茶杯里里外外刷洗一新，清洗后的茶杯没有茶色，看起来很是鲜亮，泡起茶来总会觉得少点什么，如此泡一段时间的茶，茶杯便又变得古色古香起来。
我外公今年八十多岁了，他保持喝茶的习惯已经有四十多年了。
他有一套自己的喝茶习惯。
每日晨间，他都有至少一个小时用在喝茶上，他会端一个脸盆，提一壶刚烧开的热水，再端个凳子，坐在脸盆边，开始一天的喝茶之旅。
热水倒入茶杯里，泡几分钟后，他就在脸盆上方，端着茶杯用嘴不停吹着茶杯最上面的一层茶叶沫儿，其实后面条件好起来的时候，孝顺儿女们，都给他买各种好茶，基本上没啥茶叶沫，他大概是习惯了，总会吹掉许多漂浮在上面的茶叶，第一杯茶基本上就这样子被吹没了。
接着是第二杯，他才开始慢慢喝，一早上一壶开水基本上他是喝一半，倒掉一半，一杯茶也就这样子变淡了。
外公喝茶很费茶叶，他喜欢喝味道重的，口劲大的，什么碧螺春，龙井的在他这里统统不如老家产的普通的茶叶够味。
他每次喝完茶，准备倒掉的时候，茶杯里面有一半都是茶叶，喝惯了浓茶的他，已经不习惯再喝淡茶，一包半斤的茶叶，在他这里很快就会见了底。
我这些年在外面，经常会寄一些茶叶给他，但是据舅舅说，外公还是觉得家乡的茶最好喝，这两年回不去的时候，我便经常把钱给爸妈，让他们帮忙买几斤家乡的茶叶送给外公。
平日里，忙忙碌碌间几乎已经忘记了喝茶，吃早茶的时候，偶尔顺带会喝一杯茶，碧螺春也好，铁观音也罢，不知为何，总是觉得味道不如家乡的茶好。
那年回老家的时候，我抽空专门去了一趟茶市，买了一斤在当时算是最好的茶，回来后封好，放在冰箱里。
因为工作忙，在家的时间也不多，所以就带来公司来抽空泡着喝，今日泡喝了，只觉得味道似乎和以前在老家喝的不一样了。
我知道这应该和水有关系，茶还是家乡茶，可是水已经不再是家乡水了，饶是再好的茶，也再也泡不出家乡的那味了。
原来茶与水，是一个组合，少一样便又是另一种滋味。
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