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第9课:餐厅服务之客诉管理的

第9课:餐厅服务之客诉管理的

作者: KQM | 来源:发表于2018-01-14 23:41 被阅读0次
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处理客诉是最头疼的一件事,也是值得学习的事情,做为餐饮人每天都要去面对的,随时都会发生。本节课有很多的知识点,干货。

记得一次客人在等餐,因为他们午饭时间很短,只有一个半小时,很着急的,吃完饭还想去逛逛,然后就不停的催促,最后客人很生气,这时候餐品也上桌了,顾客突然一个甩手把所有餐品都打撒了,顾客饭也没吃就走了,上餐小伙子烫的胳膊上全是泡。当时店里没有店长,老板是新入行的很多都不懂,所以处理客诉很被动。

大鹏老师辛苦了。

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