黄油煎大虾

作者: 苏州的雨巷 | 来源:发表于2021-11-20 22:18 被阅读0次

今日返乡。

到了这个年纪,看父母最好的方式是带点吃的,少而精,看着他们当着你的面吃下,才是最好的方式。

但带什么,常颇费思量,比如一个血糖高,把大部分的水果糕点等排除在外。

今天带的是大虾,每人两只。

大虾是小朋友送来的,本来想直接送爷爷奶奶的,但被我阻止了。一是因为冰箱放不下,二是因为大概率会糟蹋。这个大虾,因为是经过冰冻的海虾,如果水煮煮,淡而无味且腥,一定要煎了吃才好。而煎,最好用黄油,黄油的香味会激发虾的香味,肉质细嫩,有淡淡的甜味,不用加任何的调料。

所以今天,我特意带了一小块黄油,当场煎给他们,由于未到饭点,就让他们当零食吃了。老妈不乐意,说没有这样吃法的,一定要放到吃饭的时候才吃。我说,放凉了就不好吃了,要趁热才好,晚饭有晚饭的菜。好说歹说,终于吃了。吃完问这个虾要多少钱一只,哪能吃着玩就吃那么贵的虾。

还有一个邻家的小朋友,她的蓝朋友是机长,全国各地飞,会带各地的特产回来。小朋友知道我喜欢吃鸡仔饼,特意给我留了些。这块鸡仔饼,味道自然是特别的。

所以说,每一种食物之中,都带着温度和情感。

有朋自远方来。战友的朋友,因为同在一个群里,也成了我的朋友,今日出差路过,我自然要略尽地主之谊。可惜,能吃到正宗苏帮菜的饭店越来越稀少了。

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