大宝前几天突然和我说，想吃广场那家火锅店里卖的印度飞饼了。
刚好今天是他的生日，于是我一大早就起来去给他买印度飞饼，想着给他一个惊喜。
怎料，我兴致勃勃地跑去买，老板却告诉我他们店里早已不卖印度飞饼了，早已经换老板了。
也是，距离上次带大宝去吃火锅已经大半年了，在这个实体店难存的环境里，店里随时有变动也是情有可原的。
但一想到今天是大宝的生日，他好不容易有点盼头，我也没有帮他实现，我这老母亲的心理也是有些失落。
思量片刻，我突然灵机一动，要不自己给他做吧！
哈哈……我也不知道自己哪来的自信，竟然头脑一热，就准备行动了。
我先去水果店买了一个菠萝，我记得大宝最喜欢吃榴莲味和菠萝味的飞饼了。
回到家，大宝还在睡觉，我看了几个教程便开始捣鼓起来，先把面揉好，揉好面后就喷油醒面。
飞饼和其它的发面饼不一样，不需要发面，但一定要醒好面，只有醒的时间长，面才有劲度，饼才能做得薄如纸，吃起来才酥脆香甜。
当然，这些都是从一些美食博主哪里听来的，对于第一次尝试的我还是懵的。
但转念一想，以自己对美食的敏感度，我还是很有信心做成功的。
面醒了大概有2个半小时，中午时我才开始做。
包好的飞饼
还真的发现，这面醒好了，确实可以拉得薄如纸。
烙饼
当我把饼放锅里烙时，还真鼓大包了，难道这是成功了。
金黄酥脆的飞饼做好了
烙好的飞饼金黄酥脆，加上菠萝独特的酸甜味，得到了孩子们的一致好评。
看来，这又解锁了一道美食。
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