可能有人听说过“生栗子不能在火下烤着吃”，但是又不明白这是为什么。今天，我就来细致的说一下这其中的奥秘。
不久前，浙江一女子小杨（化名）闲来无事呆在家中，看到桌子上面还放着几颗栗子，于是便顺口吃了下去。没成想，这栗子竟然咔嚓一声“爆炸”了，险些将小杨的嘴巴炸开一个大口子！
几颗小小的栗子，怎么会有如此大的威力呢？原来，就在不久之前，小杨的老公和朋友去市场买菜，看到市场上栗子又大又圆，于是便买了一斤多回来。不过，这个是还没有加工好的生栗子，需要炒熟这道工序才可以吃。
说到这里，还是有许多人不理解，为什么栗子仁剥皮炒熟了没有问题，但是直接放在微波炉里面加热就会出现“爆炸”的事件呢？在这里我就要普及一下栗子的结构。别看这栗子外形看起来十分简单，每次剥开栗子表皮时，就会看到内部还有一层十分紧致的薄膜，就是这个薄膜，和空气中气体发生了反应，由此产生爆炸的现象。
所以每次如果做栗子，最好先把栗子皮剥下来，再用锅具炒熟，要是实在想把栗子投进微波炉，那么先在它的上面开上几个口，这样它的内层紧致的空气也就放出来了，因此也就不会发生“爆炸”的现象。
而小杨的老公为了图省事，直接将栗子放进微波炉里加热，这样过了几分钟就很快熟了，看到熟栗子后的小杨不明所以，直接将栗子拿起来就吃，于是栗子到了嘴巴里便发生了爆炸的悲剧。
因此，对于像栗子这种坚硬外壳的蔬菜水果，最好不要为了省事而选择丢在微波炉烤箱，要么选择生吃，或者选择直接把皮去掉在锅里面加热，这样的方法相对来说比较稳妥，生活中有些不经意间的小细节，如果不知前因后果，弄不好也会把自己“炸飞”啊！
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