喝茶本就是一件极其雅致的事情，因此，如若家里置以茶台并配上茶盘、盖碗、公道杯等一应茶具，在多数人眼中都是比较有情调的。然而，这未必是真的“高级”，表面的雅致背后，或许有着诸多令人感到烦恼的事情。
经常听到这样的抱怨：我觉得这个茶盘实在太占位置了；昨天忘记倒茶桶里的水，今天就臭了；茶盘里老是有些茶渣，几天不洗看着就很脏等等。很多爱茶之人大概只有在家里布了茶台后才明白“想象很美好，现实很残酷”吧。或许有人会说出现这些情况还不是因为选择的茶盘太大，还不是因为懒，那我只能呵呵了。
先来说茶台、茶盘，通常情况下茶盘需要承载以下器具：盖碗或是紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶漏、茶巾以及茶夹茶针，而且像盖碗公道杯一般需要两个，一方面不同的尺寸以满足不同情况下的需求，另外则是为了以防万一。那么这时候你就得想想茶盘太小的话如何容纳这些东西了，而且这是基本情况，但是爱茶之人多少还是有点小情调的，既然备了茶席，就想着顺便养个茶宠或者栽盆小植物吧，一方面看起来不单调，同时还可以增添点生气，那么茶台的尺寸再度增大；对于吃货来说，放点零食水果是应该的吧，没有空间怎么行？最后，由于是家里的茶席，所以我们随时有可能随手就将什么东西放在茶台上了，如果茶台实在小的话，一定会在使用过程中遭到我们的嫌弃。好了，一点点盘算下来，你就知道有时候不是选择过大的茶台、茶盘，而是真的需要这么大，于是就造成了日后的烦恼：占据空间太大，本来就算不上宽敞的房子看起来就更小了。
说完茶台、茶盘的问题，我们再来接着说茶盘后期的清洗问题。由于有茶盘作为承载，我们在泡茶时基本不会有太多顾虑的，像水洒了、茶楼上有茶渣了这些问题都不是问题，反正茶盘都能一一接受，可是这些却已经慢慢让茶盘陷入一个“湿气过重”的境地了。茶盘表面还好，大部分人泡茶之余还是会清理一下的，但是蓄水盘就遭殃了，虽然现在的茶盘多采用抽屉式可拆设计，但是并没有多少人会每天或者养成定期清洗蓄水盘的习惯，时间稍微一长，长期处于湿润状态的蓄水盘很容易出现异味以及存储一些排不出去的茶渣，不少人往往在拆开的瞬间无比郁闷和嫌弃。至于蓄水桶里面的水就更容易变味了，尤其在夏天冲泡熟茶的话更是如此，当天不倒第二天得到的一定是无比难闻的臭味，可是很多人却没有每天倒水的习惯，甚至要等到桶满了才去倒，不全然是懒不懒的问题，实在是桶盖一盖，很容易就忘了这件事。
说完这些，想必不少人曾经的美好“茶梦”就此破灭，终于明白原来家有一茶席的背后竟有如此多的烦恼，原以为最为美好高雅的事情也不过如此、也没有那么高级。当然，也不必感到灰心，如果你是一个可以做到每天认真清理茶台、彻底清洗茶盘、倒茶桶里的水的人的话，其实家里的茶席还是可以很高级的；如果做不到这些的话，其实还有一种选择：干泡法。干泡法被不少人视作茶叶的极简泡法，最大的优势就在于“干”，正好没有了刚刚提到的那些烦恼，或许更加适宜家庭泡茶，也能够满足我们对于“高级”的幻想。
文丨语笑嫣然
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