取砂锅（也可选用搪瓷锅、不锈钢锅）作为煎药器，把药物倒入锅内摊平，然后加自来水，将饮片适当加压后，液面没过饮片约2厘米为宜，浸泡60分钟后开始煎药。一般煎煮两次，先用大火煮沸，沸后改用小火，并开始计算煎煮时间，一般头煎30分钟，二煎20分钟（二煎加温水）。煎煮过程中应经常搅拌，勿使药液溢出或干锅。将两次煎煮后的药液混合搅拌均匀后，分为两份，分别于早晚服用。有特殊要求的药物（如先煎、后下），医生会在处方中注明，药房会单独包装。煎药时先煎的药物（如石膏），应先煎20分钟后再与其他药物一起煎煮。后下的药物（如薄荷）在其它药物煎煮以后，停火前5～10分钟将其纳入即可。
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常用中药：人参、党参、白术、山药、大枣、茯苓、薏苡仁、莲米、芡实等。 常用食物：糯米、黄花菜、蕈类、鸡、鹌鹑、羊奶...
厨房里的八角茴香还是一味常用的中药材。
本文标题：常用中药煎药法
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