1. 煎药用具一般以陶瓷器皿、 砂锅为好。现代亦有用不锈钢器皿,忌用铁器、铜器。煎具的容量宜稍大些,以利于药物的翻动,并可避免药汁外溢。同时应适时加盖,以防水分蒸发过快,使药物的有效成分过度挥发。
2.煎药用水以洁净、 新鲜、无杂质为原则,如自来水、井水、蒸馏水均可。前人常用流水、泉水、甘澜水(亦称劳水)、米泔水等,根据药物特点和疾病性质,也有用酒或水酒合煎者。
3.加水量可视药量、 质地及煎药时间而定,一般以高于饮片平面3-5cm为宜。每剂药一般煎煮2次,亦有煎煮3次者。第一煎水量可适当多些,第二、三煎则可略少。每次煎煮所得药量以150mL左右为宜。
4.煎药火候一 般有“武火”“文火”之分。急火煎之,谓“武火”;慢火煎之,谓“文火”。常规先用武火,沸腾后即改用文火。同时,应根据药物性味及所需煎煮时间的要求,酌定火候。解表和泻下剂,煎煮时间宜短,其火宜急,水量宜少;补益之剂,煎煮时间宜长,其火宜慢,水量略多。如药物煎煮焦枯时,则应弃之不用。
5.煎药方法煎药前, 应先将药物浸泡20~30分钟之后再行煎煮,使有效成分易于煎出。需特殊煎法的药物,应在处方中加以注明。










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