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杭州“咬不得”包子铺

杭州“咬不得”包子铺

作者: 華子晏 | 来源:发表于2024-01-27 01:12 被阅读0次
包子铺墙上牌匾

浪到杭州，出于好奇，走进了一家名为“咬不得”的包子铺，想探个究竟——这儿的包子为啥“咬不得”。

坐下等餐，环顾四周，看到墙上挂着一块牌匾，读了上面的文字，我立刻明白为啥“咬不得”了：

原因1: 这包子一面软一面脆，筷子功夫不好的话，还不一定夹得到嘴里去。

原因2: 别看它表皮已经温了，但里面的馅儿汁儿还烫得很，所以急不得。

原因3: 吃之前先准备好纸巾，你一口咬下去，里面的汤汁可能会啪唧飙出来，流满腮帮，甚至溅到衣服上。

匾上的文字接着扩展开去，告诫人们：

“凡行者事把握未定则做不得；性急又做不得；无意外之备亦做不得。”

杭州人向来崇尚精致，这是我早有耳闻的，但卖个生煎包子，也不忘教一些行事道理，实在让人佩服啊。

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