过去，我只见过速冻水饺，后来发现了速冻馒头，如今连锅贴也有速冻的，真的是有点儿出乎意料了。
前两天买菜的时候，我无意间看到了“牛肉锅贴”，心想这玩意儿不一直都是现做现卖的，怎么也开始线上出售了。于是，我好奇地点开查看了一番，发现形状倒是没有太大的区别，只是价格确实要便宜不少。尽管我网购食物一向都比较的谨慎小心，一般都不敢轻易地下单，但面对如此实惠的价格还是不免有些心动。
经过一番反复地权衡，我最终还是决定先买上一份，权当是一种全新的尝试，反正也花不了多少钱呢。等拿到手后，我看着那一盒沉甸甸的锅贴，一时间都有些不知所措，毕竟自己从来都没有做过这个。好在包装上都有相应的说明，我只好认认真真地学习了一遍，发现操作起来好像并不怎么复杂。趁着领导还没下班，我打算先拿八个锅贴出来练手，就算失败应该也不会太过追究。按照操作说明，我从橱柜里面翻出了一个许久没用的平底煎锅，用清水洗净后应该能够派上用场，至于锅贴则已经提前解冻完毕了。于是，我先将平底锅加热，又倒入了一定的食用油，最后微微晃动让食用油均匀地布满锅底。在做好准备后，我迅速地用筷子将锅贴逐个码放在了锅中，只听一阵“滋滋”声响了起来，感觉挺有意思的。稍一愣神，我隐约闻到了一股儿焦糊味，吓得立马舀了一碗水泼了进去，只见锅中“噗”地一阵沸腾，就连锅贴都被掀了起来。其实，我本来只需淋上一点儿水，哪知刚才确实太过紧张，手一哆嗦就倒了一整碗水进去，一瞬间锅贴就变成水饺了。好在领导还在路上，我想着赶紧把锅里面的是水煮干一些，或许还是能糊弄过去吧。不过，由于这次水确实是加多了点，煮了好一会儿硬是没变少，我只好将水倒了一部分出来，这才勉强瞧见了锅底。忙活了半天，我总算是看到了一点儿锅贴的样子，也算是不辱使命了。趁着水分煮干的一瞬间，我迅速地将锅贴全都夹到了盘中，一顿摆盘之后看着还像是那么一回事。然而，领导刚夹起了一个，就已经察觉有些不对，竟直接询问为什么会是软的，这让我都不知该如何解释。看来，我目前的技术水平还挺捉急，需要加倍努力才能提升，所以得找个机会去学习经验了。
说实话，我曾经透过橱窗看到师傅制作锅贴，每次都是足有几十个的超大锅，感觉一切都是那么的得心应手。可是，我亲自尝试起来却遭遇了诸多的困难，就连信心都快被磨得一干二净了，还不如不去尝试这些新食材，也省得如此的劳心费力了。
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