一人食之番茄拌饭

中午十二点下班，回到家已经是十二点二十了。

我肚子饿得放下东西就往厨房奔了，把食材都扫描了一遍。看着清爽的莲藕，想着料理这个要花半个多小时，要是再加点肉去煮的话，左右也得一点才能吃上饭。想想我已经连续两三个中午回家为了做一顿想吃的午饭给自己吃，不觉捣腾到一点多才可以吃饭，心里就泪了一遍。这样子吃完饭一点半，再午休一会，基本就到了两点就得又开始工作了，心里甚是抗拒。我为可怜的上班族紧凑的时间烦扰，当下决定今天的午饭我是干脆往简单里做。做最简单的番茄饭。

食材是番茄。

这个番茄饭话说在网上流行了好一段时间。因为简便，还被网络达人们演绎出各种版本。因为营养，番茄不但能减少皮肤辐射损伤，还可以祛斑美白。虽然说我学的第一道菜是番茄炒蛋，但面对打着“简单”旗号的诱惑，我还是从中挑选了最简易的版本来玩了一下。尽管做出来的效果不是可以拿得出手能拍照的菜式，但确实能省下很多功夫做起一顿饭喂饱一个人。

冰箱里的番茄是妈妈昨晚下班买带回家的。一大袋大约有十多个，每个都是半个拳头大小。我根据自己的食量，干脆取了两个。用水洗干净后，用水果刀在其表面划痕。刀痕是从番茄的底部划到番茄的尾部。我实在无心料理，也不管划的深度了，感觉轻轻划了一下，能把划到深度“入番茄两分”了。

米饭还是一杯米。

我没仔细研究过我家的量杯有多少升，不过用我家的碗去量的话，可以盛两碗饭。中午是我一天中吃得最多的一顿，之前养下的习惯也不想改了。

我把电饭煲通了电，调至煮饭状态。因为着急打开电脑码字，又想打开手机做阅读，于是我把番茄直接随米饭一起烹煮。就这样十多分钟过去，随着充满现代化气息的电饭煲显示熟透，我的番茄随着饭一同煮好了。

最后是拌饭。

网络达人有无数个加调料的方法，只要你想学，从精炼版到五花八门的豪华版都有。不过我瞟了一下厨房里的葱、姜、蒜以及香菜，我想了想还是直接用饭勺压烂已经熟透的番茄。在配料方面，我只添加了一点油、酱油、盐还有老干妈。

因为番茄表面做过划痕的处理，所以我不需要花大力气就能把番茄捣烂。我把酱料和番茄拌匀后，盛到精致的白色陶瓷碟子里，拿起汤勺就往嘴里放，饿得不管形象吃起来了。

吃完刚好中午一点，我用了五分钟洗好用过的厨具，咕噜两下躺到沙发上阅读、犯懒午休去了。