好吃的河豚

咕噜噜的河豚鱼

古语云：拼死吃河豚。足见河豚鱼的美味。

下午，一位好友来电话，打听在哪儿能吃到河豚，一时语塞。

咂咂嘴，似乎鱼香还在齿舌之间，但那家店却在记忆的硬盘中被误操作，记不得了，只记得大致的位置是在南京南街上。

那次吃河豚，还是一位EMBA的同学请客。同学是一家房地产公司老总，在中国房地产风生水起的那几年里成功且幸运地挣着了大钱。恰好有同学从外地来沈，便由这位老总哥哥做东，我等作陪，借了个吃河豚的光。

第一次来到这家酒店，灯红酒绿，富丽堂皇。打开精致的菜牌，山珍海味，龙肝凤髓。其中最诱人的还是一道炖河豚。

Oh my god!

我是第一次吃河豚，心里多少有些打鼓，因为古人那话儿可是经验之谈，绝非妖言惑众，于是乎缺少了几分“拼死吃河豚”的胆量。这时，酒店领班过来专门做了说明，一则大师傅烹饪手艺高超，河豚收拾得干净、到位，二则河豚不是野生河豚，毒性很小，肉质很好。完全可以放心品尝。

美味河豚

一会儿，河豚上得桌来，用一种专门制作的小沙煲盛着，放到面前，每人一盅。轻轻地掀开盖子，真是汤色如奶，肉白似玉，香气扑鼻，令人垂涎。一时间，满桌佳肴黯然失色。先用调羹小心翼翼地舀起一勺鱼汤，啊呀，这可真是天底下最最最鲜的东东啦。只一勺，你就不管三七二十一了，吃吧。夹一筷子鱼肉，非常嫩滑，非常鲜香。更绝的是褪下的鱼皮，煨在汤里，团成一团，鱼皮上密密的小刺好似一点一点的小软骨，嚼起来有些喀嚓喀嚓的轻声和感觉，据说对胃非常好，有养胃的神奇功效。三下五除二，不消一刻，一盅河豚鱼下肚，吧嗒吧嗒嘴，回味悠悠。无论后面上的鳄鱼肉、大连鲍，还是其他什么好吃的，再好的东东在这时都不觉得鲜香味美。

故此，古人知其美味，才愿为吃而冒险。而今人已不用再冒险了，因为河豚鱼变成了养殖的，毒性远没有野生的那么大，大厨再下些功夫，处理好了，也就万无一失了。

河豚鱼，天下第一美味！