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这样甜蜜的男神,你是不是也想尝尝呢

这样甜蜜的男神,你是不是也想尝尝呢

作者: 隐藏菜单 | 来源:发表于2015-11-18 13:22 被阅读3954次

这样甜蜜的男神,你是不是也想尝尝

甜品与法式甜品之间的距离,绝不仅是少了两个字而已。法式甜点在甜点界的地位就好似人性里的精髓——柏拉图精神:无视大众,放慢脚步,每一步都有着近乎完美的苛刻。启起,一名法式甜点师,在一个离法国一万两千多公里温暖的地方,经营着一家法式甜品店,诠释着天性里的浪漫因子。

人们在花间流连忘返

启起开始研制各种甜点,为驻足的客人提供美味

法式甜点的工作很辛苦,早上六七点起床

晚上十二点还未结束忙碌,但她爱这份工作

食物和花,代表了妻子的法式甜点和丈夫的花艺

这样的生活让夫妻俩甘之如饴

每一款甜品都有文雅的名字

雪吻、恋上、热带岛屿、宇治先生……

这一个个动人的名字背后

都是一个女人的心意

也许在这个盛行“快餐文化”的年代

总需要用爱去击破空虚,从平凡食物里提炼出爱的真知

试着用甜品去表达数不清道不明的情绪

少女的心事就像覆盆子果酱,酸爽而甜蜜

期待中却带着一丝不可捉弄的心事

巧克力慕斯层必须细腻、顺滑,略带苦味

爱情里要有些苦涩才能衬着更美好

最后,用红色做装点最为合适

颜色越热情诱人,就越暗藏危险,你就越想靠近

覆盆子果茸、糖蛋黄

牛奶、巧克力、咖啡

砂糖、柠檬汁、奶油

库丽部分:

1、将覆盆子果茸,砂糖,柠檬汁,糖分别倒入锅中,加热,倒入容器中,再灌入模具内;

2、放冰箱冷冻四小时以上脱模备用。

慕斯部分:

1、蛋黄加砂糖,打发;

2、牛奶加奶油加咖啡煮开;

3、将2缓缓倒入1中,搅拌;

4、将3倒入锅中,小火加热至82摄氏度左右;

5、将4倒入巧克力中,搅拌至巧克力完全融化;

6、将打发好的奶油分多次拌入5中,拌匀后倒入容器,再灌入模具;

7、组装,组装顺序:慕斯——库丽——慕斯——海绵蛋糕体;

8、放入冰箱冷冻八小时以上脱模。

最美味的甜品不是腻在舌尖,而是甜在心里。它不添加稳定剂,不需要外在虚无的安全感;它入口即化,每一天都在口腔的热度中将自己融化;它口感丰富,每一口有美妙却也不乏忧愁。当疲于处世之时,静心品味一道甜品,即使窗外阴云密布,内心的满足或许会使你相信会有阳光照射在你身上。

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