今天要做一个蛋挞
蛋挞皮是买来的现成的，因为揉皮的工序太复杂，不是我还没掌握，而且，也好麻烦～
还是买现成的比较方便。
至于蛋挞液的制作是很简单的，200ml纯牛奶、两颗鸡蛋的蛋黄，再加上适量的白砂糖，搅拌均予就可以了。
考蛋挞我用的是空气炸锅，一次能摆放六颗，因为不确定自己能否安全地把盛了蛋挞液的蛋挞放入炸锅呢，所以先放的蛋挞皮，然后用大勺子把蛋挞液一点点舀进蛋挞皮里的。
我的空气炸锅是简单版的，只有时间显示，没有温度，不过也没关系，上次已经试验过了，烤上12分钟，味道和状态都是最好的，短了我怕不熟，长了就会焦黑。
烤好的蛋挞味道还是很棒的，表皮酥脆，内里嫩滑，奶香浓郁，一点也不比蛋糕店里的差，还能吃到热乎的。成本比直接买可便宜多了，制作也很方便，厨房杀手拿下它估计也不在话下。
想吃的都可以试试哦～
其实烤的时候也可以加点水果什么的，不过我不是很喜欢，怕水果烤了会变酸，一般不确定的时候，原味就是最好的味道。
前几天还看到用红薯燕麦做蛋挞皮的，不知道味道怎么样，就是用蒸熟的红薯泥拌上燕麦，捏成窝窝头的样子，盛上蛋挞液直接烤，看起来也是很简单的，就是上手不知道是什么效果了。
那一天或许可以试试～
今天的任务也是完成啦～
网友评论