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夜宵:熬夜者的暖味药,伤心者的强心剂

夜宵:熬夜者的暖味药,伤心者的强心剂

作者: 舌尖上的名著 | 来源:发表于2020-06-24 10:57 被阅读0次

一般情况下,我们每天只吃三顿饭,即早餐,午餐,晚餐。但总有些时候,我们需要在深更半夜时来一顿“加餐”。当我们加班回家时,晚自习放学时,半夜被饿醒时,这时候就体会到一顿热乎乎的夜宵的重要性了。夜宵一般要清淡温和,不能影响睡眠质量,不能吃的太辣、太油腻、口味太重,也最好吃点热的,带点汤汤水水的最好。


汤面

在小编的心目中,热汤面几乎是最具有代表性的夜宵了。上高中时,每每晚自习回家,肚子饿的话就会让妈妈帮忙煮一碗热汤面,撒上葱花,卧两个鸡蛋在里面,味道很清淡,但吃到肚子里十分让人满足。

最重要的是,这种热汤面本身味道很寡淡,可以加其它菜品,比如家里白天吃剩下的菜。家里吃狮子头,炖牛肉,红烧肉这些浓油赤酱的菜时,总会给我留下一点当作宵夜。这些菜直接吃很腻,但放在热汤面里,它们的味道就会融入面中,丰富面的味道,也让胃口和心灵得到满足。

馄饨

很多以肉为原料的美食往往都有一个通病,就是发腻,吃多了会感到十分油腻,但馄饨就完美的避开了这一点。小编觉得,这种本身营养丰富却不十分油腻,并且味道鲜美,还是热乎的食物最适合当宵夜了。

在外卖还没那么普及的时候,往往有商贩在半夜走街串巷,挑着担子卖馄饨,专门卖给那些下班很晚或在外胡混的人。随吃随下,挑着一个小炉子和开水,馄饨在锅中煮熟,碗里放一点紫菜和虾皮,把馄饨连汤盛在碗里,在放一点胡椒和醋,喝一口汤就能感到无比的幸福,更不用说那些皮薄馅大的馄饨了。

泡面

因为加班的缘故,很多人都会很晚才下班,有时候在工作岗位上就饿得不行了,这时候泡面是最好的选择。或者懒得做饭,却又点不到外卖时,泡一桶面还是很幸福的。一同面,一点开水,就可以泡出聊以果腹的一顿美餐。

泡面有很多口味,私以为红烧牛肉味之流的泡面口味太重,过于油腻,还是鲜虾鱼板面和猪骨面更适合当作夜宵。此外,一桶泡面的份量刚刚好,吃过后即不再感到饥饿,也不会吃得太撑,不用担心饱腹感对睡眠的影响。

燕麦牛奶

比起泡面,燕麦牛奶在制作方便的同时,营养也更加丰富,喜欢甜口的吃货们不要错过。牛奶最好温热一下,倒入速食燕麦,慢慢搅拌,待燕麦软化,吸饱牛奶后就可以开动了。如果有水果干、坚果的话就更完美了,加进去一同浸泡,不仅丰富了口感和味道,也使这顿夜宵的营养价值更加优质。

人们都在说,“深夜的酒不如清晨的粥”,其实深夜的粥也是一顿不错的夜宵。拿最简单的来说,仅仅是一碗暖烘烘的白粥,就足以满足在深夜感到饥饿的胃,安抚一颗在夜里感到孤寂的内心。

除了白粥外,还有很多适合夜宵喝的粥。例如八宝粥、莲子粥、银耳粥、小米粥、荷叶粥、皮蛋瘦肉粥等,这些粥品的确清淡,不会在深夜给你带来太多刺激,平和而温暖,一如妈妈做好的晚饭。


除了以上列举的这些,宵夜的选择实在是太多了,以上只是小编在生活中最常享用的宵夜。相比白天的一日三餐,深夜的一顿宵夜更容易让人们感慨万千,可能是夜晚我们的内心世界比较柔软脆弱的缘故罢。不过比起吃夜宵,晚上能够安安稳稳睡一觉最让人感到幸福,还是希望以后吃夜宵的次数越来越少吧。你最喜欢的夜宵是什么呢?

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