鸡蛋是最常见也最简单营养的食材，所以小张先生学厨艺就是从煮蛋、炒蛋、蛋炒饭、鸡蛋炒西红柿、煎蛋等等开始的。
做这些简餐，学会打蛋是第一步。
给娃做示范，把鸡蛋在中间位置磕一个裂纹，或者磕一个瘪儿，然后用两只手的大姆指在裂纹处向内按压，同时再顺势向两边一掰。
蛋壳一分为二，鸡蛋应声落入碗中。
小张先生小心翼翼的试了几次之后问我：“妈，磕鸡蛋两头不行吗？”
“你可以试试看。”
结果可想而知。
掰碎了整个鸡蛋壳不说，甚至蛋壳碎片和蛋清蛋黄也混在一起落入了碗中。
这种方法果然行不通。
接下来小张先生又问：“视频里有人不用磕蛋壳，直接用两手一掰，鸡蛋就打好了。”
“你也可以试试。”
结果，力气太小掰不开，力气太大又把鸡蛋捏碎了，手上沾满了蛋液和蛋壳碎片，甚至殃及了衣襟。
终于，小张先生意识到还是妈妈教的打蛋方式比较靠谱：“妈，您打蛋是谁教的？”
“姥姥呗。妈妈那时候可没你这么多想法，姥姥咋教我咋做。”
不管怎样，娃终于学会了打蛋。
吃完小张先生做的蛋炒饭，母子俩坐在餐桌边聊天。
大小伙子终于明白做饭其实是一个熟练工种，多尝试几次就学会了。特别是现在有各种教做饭的视频和App，只要别懒，学做几道简单的家常菜不是什么难事。
最后母子俩又聊起鸡蛋，想起海明威曾说过的一句话，就说给小张先生听：
鸡蛋从外面打破是食物，从里面打破是生命。
至于为啥会有打蛋从两端开始的想法，娃说吃煮蛋剥皮，不都是在顶端敲个洞开始的吗？
妈妈觉得，孩子对家务事不能尽快上手的关键，都是因为平时习惯了衣来伸手饭来张口的日子，缺少生活经验所致。
未来的路还很长，我和小张先生一样，要学会的东西还有很多很多。
网友评论