大豆是高血压、动脉硬化、冠心病、心脏病病人的疗效食品。大豆中脂肪含量占17—20%，蛋白质含量高达37—40%，相当于等量的大黄鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋所含蛋白质的两倍多。大豆蛋白还有独到之处，它有人体不能合成的八种氨基酸；它不含胆固醇，只含少量豆固醇，可以起抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用。大豆还含有皂草甙，能降低血中胆固醇含量。
大豆是高血压、动脉硬化、冠心病、心脏病病人的疗效食品。大豆中脂肪含量占17—20%，蛋白质含量高达37—40%，相当于等量的大黄鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋所含蛋白质的两倍多。大豆蛋白还有独到之处，它有人体不能合成的八种氨基酸；它不含胆固醇，只含少量豆固醇，可以起抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用。大豆还含有皂草甙，能降低血中胆固醇含量。
大豆被称为“田里的肉”，是植物蛋白的来源。大豆水煮100克的含糖量低至1.8克，豆腐，纳豆、油豆腐、冻豆腐等加工品...
豆腐 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，有“植物肉”的说法。将大豆制成豆浆，然后豆浆在热...
前两天老师布置了作业，要求每个小朋友种个植物，大蒜，大豆，肉肉……都可以，妈妈总是说忙，就拖到了今天。早上醒的早，...
豆腐 是中国的传统食品，高蛋白、低脂肪，素有“植物肉”的美称。 大豆的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，做成豆腐后，...
黄豆，又叫大豆，它属于豆科大豆属植物，原产于中国，现在世界各地都有种植。它是一年生的草本植物，我国种植大豆的历史已...
豆腐是中国的传统食品，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工...
【黑大豆】 【异名】：大豆，乌豆，黑豆，菽，冬豆子。 【基原】为豆科植物大豆的黑色种仁。 【性味归经】甘，平。归脾...
植物雌激素——大豆异黄酮 大豆异黄酮是大豆等豆科植物生长过程中形成的一类次生代谢物，包括一组成分复杂的化合物。 大...
关键词：到底怎么吃 1.豆类代替不了肉、蛋、奶、鱼。 不神化豆类植物，大豆蛋白含量高但利用率低，其余靠肾脏排出，增...
本文标题：“植物肉”——大豆！
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