春节里最好吃的食物

作者: 妩语 | 来源:发表于2023-01-24 20:48 被阅读0次

从大年三十到现在,天天都在美食和火锅中打滚,最好吃的食物是什么呢?

大年三十那天要祭拜,带上了要用的水果糕点,还有提前在开饭店的亲戚家订的封肉和羊肉煲,满满的一大拖蓝。到了公公家,看到桌子上已经摆满了食物:炸排骨,煎带鱼,黄翅鱼酱油水,烟鸭,炒米粉,排骨汤,够丰盛的,将桌子上的东西调整摆好,完成了传统的祭拜仪式。

年夜饭照例在公公家吃,我负责打下手,处理海鲜,清洗蔬菜,老公和公公两个人联手完成了蒜泥龙虾和粉丝蒸螃蟹,用中午的炸排骨和肉罐头做锅底,加入各种海鲜和蔬菜煮火锅,香肠和丸子是过年前母亲自己买了土猪肉去做的,每一样东西都很可口,一不小心又吃了个十分饱。

大年初一没有去走亲戚,在这档口还是少出门的好,中午把从公公家带回来的几道肉菜加热了,再炒上一盘青菜,煮了个瘦肉海带汤解腻,照样吃得开开心心。晚餐蒸了一条东星斑,不得不说,我蒸鱼的技术还是不错的,鱼肉紧致鲜甜,确实好吃。

初二回娘家,和往年一样,中午是吃火锅。用羊肉做锅底,有我们最爱的带籽小管,还有大虾,牛肉,虾滑,各类火锅伴侣、蔬菜,母亲还炸了鸡翅,又入味又酥脆。一群人围坐桌子旁吃得热火朝天,肚滚腰圆。晚餐前母亲问着想吃什么?一群人异口同声:稀饭。才六点多,母亲就端着一高压锅的稀饭上来了,粘稠的米汤里坐着几块橙红色的地瓜,没等菜上来,先轮番着往各自的碗里打了半碗稀饭和一块地瓜。等母亲把炒好的青菜和煎带鱼端上来,一个个端起碗,抡起筷子呼噜噜地吃了起来,热粥费菜,一口米汤就得来一口菜,想着等它凉一些,先再吃一口菜,都不知道是吃粥配菜,还是吃菜配粥了,这样吃粥是最香的,又满足又管饱。几个人一边吃着粥一边夸着好吃,一致认为这才是整个春节里吃到最好吃的食物,很解腻,很舒服。

要知道,平日里只有一个人煮不出这么好吃的粥,米粥想要好吃,不能太干也不能太稀,米粒要足够,但也要有一定的米汤,足够稠才能够煮出那一层珍贵的米油,打一汤勺往下倒,要像打了卤一般的粘稠,这种粥吃起来最香,再配上村里邻居送的自家种的地瓜,别提有多好吃了。反正老公吃了三碗,直到肚子撑了才满足地放下碗筷,我也罕见地吃了两碗,是阳康之后胃口最好的一次。

山珍海味吃了总会腻,唯有这最简单的地瓜米粥居然让人吃出了神仙美食般的滋味,还令人回味无穷。

反正昨天晚上肚子有些不舒服,问老公要吃什么我来煮,但我自己要吃稀饭,老公立刻笑着说:“我也要吃稀饭。”

哈!

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