紫薯贝果
昨晚看家里也没有面包，也没有饼干，也没有馒头之类的主食。就拿出之前买的紫薯自发粉和南瓜打粉，打算做一点双色馒头。
两样面粉都是一斤装的，做出来实在有点多，临时改道打算做贝果，因为馒头孩子们其实不太喜欢吃，贝果却是大受欢迎的。
基本上都不大会自发粉，因为我觉得自发粉做出来的馒头，效果没有用酵母做的好吃，只是之前我姐非要叫我给她买，然后才留了两袋。
揉面的时候加了一点白糖和一点盐，用打面棒打了一会儿，然后就让它放在那里静息。
睡前，把它们整形，放冰箱。
今天早晨把它们拿出来回下温，就开始像原来那样子烧水放入小苏打，然后把整形好的紫薯配果放进去煮，一下锅就发现了紫薯遇到小苏打，就迅速地变成了深紫色，才突然意识到这种颜色面不需要加小苏打，应该加白糖或者不加。
于是看出来的贝果就是这样的，幸好完全不影响口感。
于是南瓜贝果的时候，我就用清水煮的面胚，所以南瓜贝果的颜色就是正常的。
今晚饭后，看到冰箱里有小葱和香菜，再不用就坏掉了，索性搞点葱油，叮叮当当喜欢葱油，打个油碟拌个面条很快。
锅里倒点油，估计有半斤多吧，好吧，香菜香料依次放入锅中去炸，炸到香菜已经干酥了，捞出来，放入葱绿炸，一不小心过了火，全扔掉了，就得到葱油，晾一会，放入买来的黄豆酱油，耗油，白糖，熬一会，味道很好吃，咸甜口味，不过发觉油多了，又加一点黄豆酱油，耗油和白糖，再熬，直到一勺舀出来油水融合，味道依旧是喜欢的咸甜口味就可以了。
老公说我每次都是凭感觉，每次熬出来的味道都会不同，其实虽然有秤我没有必要刻板吧，再说，每次买的酱油，生抽耗油的牌子也不同，最终还是看感觉。
趁着开火把买来的一斤鸭子肉改刀成小块，焯水，打算明天做姜暴鸭。刚好今晚做子姜炒肉剩了姜。
不知道你们是不是这样随意？
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