每到谷雨过后，只要你勤快，带上“瞎把”和“逼狗”，往三坵垌里走上那么一圈，不须多长时间，空空的逼狗就会被活蹦乱跳的小鱼填得满满满当当。
回到家中，细心地把小鱼一条条拣好，挤出鱼胆，柴火烧热爬锅，放入茶油，“滋滋”的声响中，小鱼在热油中逐渐被煎成两面金黄，香味随着热气飘散开来，弥漫整个屋子里。
侍煎好的鱼冷却下来后(热鱼不能夹，夹了会像热饭散窝)用筷子将煎好的鱼一条条夹进中碗里，面上放几条根坛里里腌的豆子酱，切几片祖苏叶，煮饭时顺便蒸蒸一碗，饭熟后端上桌，热气裹挟着鱼香和饭香，让人忍不住口水直流。迫不及待地夹上一条放进嘴里，鲜嫩的鱼肉在舌尖上散开，那极致的美味瞬间在味蕾上绽放，仿佛整个春天的美好都浓缩在了这一口之中。
——文/蒋六元
乙巳年4月21日于零陵苏通国际
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