回家好吃好喝了几天,明天又要出发了，又到了离别之即。森哥想要的豆豉炒腊肉，老妈今天在安排。
一早上起来就在切腊肉，切了一大盆，估计带回去森哥得吃好几个月吧。妈妈味道，哈哈，总是让人怀念啊。
我在灶前烧火，老妈喊火再烧大一点。我又放了一块木头进去，灶膛里呼呼地响。老妈的锅铲子在大铁锅里歘歘地翻炒着。
香味飘得满屋子都是，小侄子推门进来，吸了吸鼻子说：“好香啊。”
炒好的豆豉肉用大脸盆装了满满一盆。忍不住吃了一片腊肉，太美味了。
等豆豉肉放凉后，用两个大罐子装了起来。带回家放冰箱里，想吃的时候就挖一些出来，加油就可以吃了。这菜最是下饭了，就着一勺子豆豉，能吃下两碗饭的节奏。
回来的时候，还特意买了个泡菜坛子，装了满满一缸泡菜回去。自己不会做盐水，带上泡菜和盐水，回去后想要吃什么泡菜就往缸里泡就可以了。
这时间过得也真是快，感觉才回来没两天，又要走了，没给父母带回些什么，走的时候父母却总想让我们把能带的都带走，生怕我们在外边没得吃，生怕会想念家里的味道。
有父母的家，才是我们真正的家。
2025-1-30
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本文标题：豆豉炒腊肉
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