美文网首页
那碗吊子煨的排骨藕汤

那碗吊子煨的排骨藕汤

作者: 木心幽兰 | 来源:发表于2020-11-01 15:45 被阅读0次

霜降

武汉的小嫂们还可以,丝祙配裙子,再过些时,马上袄子大衣就裏在身上了。

对于武汉本地人来说,寒风渐起雁南飞的季节,最值得期待的是那碗吊子煨的排骨藕汤。

蜂窝炉子,小心慢熬,一半是简子骨,一半排骨,放点藕,生姜,花半天时间炖。起锅的时候,胡椒粉,小葱,味道撒一点。最好搞个大碗去盛汤。

摆上桌子,一家人围坐一起吃点藕汤,这是武汉人最日常的画面。

这碗藕汤,汤清甜混着肉的香,让漂泊的游子找到家的温暖,更让江城变得特别有浓郁地域味道。

这是武汉人的精神坐标,是留存我们心中无法抹去的武汉记忆。

又将立冬,我仿佛听见舅奶的笑声,看见,刚刚端上桌的那碗排骨藕汤。

相关文章

  • 那碗吊子煨的排骨藕汤

    霜降 武汉的小嫂们还可以,丝祙配裙子,再过些时,马上袄子大衣就裏在身上了。 对于武汉本地人来说,寒风渐起雁南飞的季...

  • 2021-02-25 一碗藕汤

    《一碗藕汤》 湖北人过年都是要煨“排骨藕汤”的。在武汉生活了20年,印象中,过春节父亲都会做排骨藕汤,好像过年这几...

  • 60/70+小控班089+ 排骨藕汤

    每年秋冬季节,武汉人喝得最多的汤首选排骨煨藕汤;在莲藕丰收的秋冬季节,几乎每周都会在家煨一次排骨藕汤,哪怕是...

  • 【小芒果食札】排骨藕汤

    排骨藕汤 文/芒果君爷爷 《中国菜谱》有一例湖北菜“排骨汤”,本欲如法炮制,但排骨汤煨制不添加什么配菜,总觉得少了...

  • 排骨煨藕

    下午去了凤岗菜市场。骑自行车去的。 很久没有去这个菜市场了。记得第一次去是两年前,和赵勇的那个女人一起去的,买黄鸭...

  • 煮一锅汤

    我的微博简介是:煮一锅汤。 说起湖北人记忆里的味道,少不了的一个便是排骨藕汤。在寒冷的冬天,一碗热腾腾的排骨藕汤,...

  • 藕最常见的做法之一就是煮汤,善于吃 藕的人一到冬季都要每日煨一两次排骨藕汤。选肉厚的猪胸骨剁块儿放入沙锅,烧开后小...

  • 我做藕汤

    前天下午,我和老公在藕塘里挖了不少藕,所以昨天晚上我做了一份藕汤,因为没有排骨,我不好说排骨藕汤,只好说藕汤...

  • 【悠悠美食】排骨藕汤

    排骨藕汤属于湖北菜的地方菜肴。 是由排骨、藕等主要食材做成的菜品,既有藕的清甜又有排骨的香浓,是温润美味汤的佳品。...

  • 散文:煨藕汤

    煨藕汤是武汉人的习惯,特别是到了冬天,在寒冷的日子里,煨上一锅热腾腾的藕汤,美美地喝下,既果腹又驱寒,舒服...

网友评论

      本文标题:那碗吊子煨的排骨藕汤

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/jvtuvktx.html